中國幅員遼闊，資源豐富，孕育了很多美食，太多經典成為家鄉美食的代表。石碼五香卷，福建龍海的傳統美食小吃，是龍海人即使在外地也時常懷念的家鄉風味。
做好石碼五香卷，壹定要趁熱吃。它們外酥裏嫩，醇香可口，回味無窮。長期以來，每逢過年過節、婚禮，家家戶戶必有五香條面招待親朋好友，這已成為石院子的傳統民俗。
目前用石碼做五香條的店鋪和攤位不下三四十家。原料基本相同，但成分略有不同，從而形成各自獨特的風味。1985張先生在石碼老圓環附近，開了壹家石碼常滿五香面館。20年後潛心專攻閩南飲食文化，提取鄧精華，博采眾長，推陳出新，不斷完善配方。他精制的“石碼常滿五香”贏得了同行的廣泛認可，贏得了消費者的青睞和喜愛，成為石碼五香中的佼佼者。
“馬史五香”的主要原料有:瘦肉、澱粉、蔥、精鹽、味精、糖、五香粉等。做壹個石碼五香卷並不難。先將瘦豬肉切成小塊，加入適量澱粉、蔥花、精鹽、味精、糖、五香粉等。，用適量的水調查成餡，以豆腐衣為外皮包裹成直徑約2至3厘米的長條形“五香青體”。
食用時，先在油鍋中放入適量的油，油加熱至五成後，放入“五香青體”中炸3-5分鐘。待五香條漂至金黃後，即可取出，切成小塊，配以番茄汁或辣椒醬、酸蘿蔔片等食用。，趁熱吃。外脆內嫩，醇香可口，回味無窮。
沒有浮誇的說辭，沒有華麗的“外衣”。五香卷可以說很簡單。豆皮用作外衣，裹上剁碎的瘦肉、菱角、洋蔥等。，像春餅壹樣裹成條狀，然後放下油鍋煎至焦黃，切成幾段，蘸調料吃。它香、脆、脆、鮮。
多年來，五香卷逐漸從壹種傳統特色的小吃演變成壹種精致高檔的菜肴，躍居為正式的宴席，登上了高雅的殿堂。是閩南婚宴、婚宴、節慶的必備菜肴。