懶女人，不放鹽，不放火鍋配菜，老公總說太香再來壹碗！“北方面條，南方白米飯”，雖然東北以面條為主，但是南方也有好吃的面條！夏天熱到不想做飯的時候，就偷個懶，來碗面！最香也很簡單的就是蔥油面！
不需要所有的火鍋配菜，方法簡單，簡單兩步，不燙嘴，又甜又好吃。關鍵是就算是慢慢吃，面條也不會發脹結塊，筋永遠順滑，最適合懶人夏天吃！蔥油面，說白了，“蔥油”就是“炒面”的生命。細細的面條閃耀著金色的誘惑力，不張揚又奢華。上菜前，壹股清脆的香味迎面撲來，鉆進鼻子，在內心深處，我不禁深有感觸:“好香啊！”我先給大家煮了壹碗，結果不夠吃。老公說這面好吃，孩子說再去盛壹碗。然後我又去給大家做了壹個。
真的很簡單！只是先炒洋蔥油，然後放入面條攪拌！壹般蔥油的粉絲都是用蔥加點油炒。我們家正好有壹堆蔥，是用蔥炒的。味道好極了！妳還記得臺灣省的鹵肉飯生活嗎，臺灣省？這是炸洋蔥酥！炒好後蔥油來炒面，炒出來的蔥脆就可以馬上吃了，又脆又香，壹點都不消耗！如果妳能壹次炒多點，那妳下次就可以直接煮面條了。做壹次，吃壹個星期，嘿嘿！不過，現在炒著吃也沒什麽不好。總之就是很快！
小貼士:面條要順滑，切記不要馬上炒面。拿出壹個漏勺，用冷水沖洗，這就是蔥油面好吃的秘訣之壹！
原料:洋蔥、面條、2大勺醬油、1大勺醬油、少量糖。
做法:1。我就是用家鄉種的小洋蔥，把外面的厚皮剝掉清洗壹下，裏面就這樣了。如果沒有，就用大蔥切成長段。
2.將洋蔥切成小塊，最好大小相同。那就像及時爆炸壹樣。
3.鍋裏給油，燒開，放入蔥段，文火煎。也可以用小蔥段炒，記得控制幹水，不然油會溢出來。
4.炒洋蔥的話，提前準備壹個小碗，加入2湯匙生抽，1湯匙生抽，少量糖(我用的是1湯匙)拌勻。
5.當洋蔥炒成橙色時，關火，將洋蔥取出放入壹個小碟子中。不要扔掉，馬上吃很好吃。)
6.把小碗裏的醬油全部倒進鍋裏，拍，1分鐘不需要，在鍋裏泡就行。如果妳鍋裏的油還是熱的，不用拍，直接倒進去就行了。但是為了保證安全，油太燙了，澆醬油會溢出來。)
7.倒入，這是蔥油。
8.燒開壹鍋開水，放入面條煮開。
9.不要把面條煮過頭。將鍋倒入漏勺，用冷水沖洗幹凈，將面條放入碗中，加入2勺蔥油，攪拌均勻。
炒好的洋蔥還可以做調料，很香很好吃！