毛豆腐和臭豆腐誰好吃，看大家的喜好了！
毛豆腐的味道和普通豆腐差不多，沒有特別的異味。臭豆腐聞起來很臭，但是吃在嘴裏很好吃。
毛豆腐是誰發明的？關於毛豆腐的起源，有不同的傳說。壹般有兩個版本。
壹個是朱元璋小時候家裏窮。他曾經在磨豆腐的時候把牛趕到壹個有錢人家，有個長工可憐他，所以經常偷點豆腐給他吃，直到父母去世，他出家了。有壹次，他因為忙廟會耽誤了幾天。回來後，他從草堆裏拿出豆腐，上面有壹層白毛，但他很節儉，舍不得扔掉。他煎了豆腐並吃了它。誰覺得好吃？這個傳說有的版本認為，朱元璋戰敗逃到徽州，百姓逃亡時他饑不擇食，吃了藏在草堆裏的長毛豆腐。但說到後來當了皇帝，他經常叫廚師給他做毛豆腐。這兩個版本沒有區別。
另壹個傳說是，從前北京有壹家豆腐坊，產品特別好，在禦膳譜上。當時安徽有個狀元叫孫嘉定，他還贈送了壹副對聯給這家豆腐店，將發明毛豆腐的王致和的名字嵌入對聯中。這個王致和是黃山腳下出的舉人。當時參加科舉考試，屢遭失敗。最後他幹脆放棄去北京趕考，專心經營家族式豆腐生意。
賣豆腐最怕天氣熱，顧客少。豆腐賣不出去就虧了。王致和天氣突然轉熱，豆腐賣不出去，他只好把吃剩的豆腐鋪在草席上，撒上鹽水，為的是準備食物，也是希望延長存放時間。三天後，這批豆腐變得黏黏的，長了長長的絨毛。王致和想扔掉它們，但它聞起來有點香，所以他大著膽子油炸它，蘸辣椒，結果非常好吃。於是在豆腐坊隆重推出，受到了街坊鄰居的喜愛。最後越來越受歡迎。
臭鱖魚的做法起源與毛豆腐相似。據說也是魚販子怕魚變質，就在上面放了鹽，裝在骨灰盒裏運走。然而，在炎熱的天氣裏，魚會在六七天後發臭。只有臉頰還紅著，魚鱗也沒有脫落，魚也沒有變質，反而變成了又香又臭的鱖魚。
毛豆腐不適合痛風患者:痛風患者也不能吃豆腐，因為痛風的發病機制是嘌呤代謝紊亂，高尿酸血癥是重要特征。也就是說，痛風患者禁用含高蛋白、高脂肪的食物。
腸胃不好的人:容易腹瀉、腹脹、脾虛的人不是不能多吃豆腐。
消化性潰瘍患者:消化性潰瘍患者在日常生活中也應盡量少吃豆制品，尤其是消化性潰瘍嚴重者，更應忌食豆制品。這是因為豆制品中有大量的嘌呤，在醋雞中有胃液分泌的作用。如果胃液大量分泌，會刺激胃黏膜，導致潰瘍加重。
服用四環素類藥物的人:如果妳正在服用四環素類藥物，就不要吃豆腐，因為豆腐做的食物含鈣多，鹵水做的石膏含鎂多。四環素會與鈣、鎂發生反應，降低殺菌效果。