鯽魚湯的做法
首先，蘿蔔絲鯽魚湯
材料:鯽魚1，蘿蔔1/3，蜜棗2個，生姜4片。
練習:
1，鯽魚把魚肚子裏的黑膜刮幹凈，瀝幹水。
2.蘿蔔去皮切成絲備用。
3、熱油鍋，用姜片擦鍋，油溫比較高的時候放下魚，慢慢煎至兩面金黃。
4.將魚放入沸水中，放入蜜棗，小火煨20分鐘，然後轉小火煨20分鐘，再放入蘿蔔絲。
5.加入蘿蔔絲，煮10分鐘。關火，加鹽調味。
蘿蔔絲鯽魚湯以鯽魚為主要原料，溫補脾胃，利水滲濕，是民間常見的養生湯，以蘿蔔絲增強其健脾和胃、化痰止咳、開胃消食的功能。
二、黑豆鯽魚湯
材料:黑豆、鯽魚、姜、鹽。
練習:
1.黑豆提前或隔夜用冷水泡四五個小時，泡豆子。把鯽魚打開，清理幹凈。生姜切片。
2.鍋裏倒壹點油，然後放入鯽魚。煎壹面稍微硬壹點後，翻過來再煎另壹面。提前把魚炒壹下，魚湯就不會有腥味了。
3、鍋中倒入足夠的水，冷水熱水都行！更多，因為煮魚要花更長的時間。
4.中火煮沸後撇去浮粉，再放入姜片，倒入黑豆，小火燜約90分鐘。時間很久了，但是這個魚湯很好吃。喝前加鹽調味即可。
黑豆鯽魚湯具有補腎健脾、烏發明目、通乳補虛、祛濕利尿、降低膽固醇、預防便秘的功效。非常適合老人、病後體弱、孕婦、產婦食用。
第三，紅豆鯽魚湯
材料:鯽魚400克，紅豆50克，料酒15克，姜10克，蔥10克，鹽和味精適量。
練習:
1.紅豆洗凈，用溫水浸泡2小時左右。鯽魚宰殺洗凈，控水。姜切片，蔥切段。
2.將泡好的紅豆放入燉鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火，慢慢燉至紅豆酥爛。
3.炒鍋加適量油燒熱，放入姜片、蔥爆炒至香，再放入鯽魚炒至二、微黃。
4.將炸好的鯽魚放入燉好的紅豆湯裏，燒開後加入料酒，小火燉約15分鐘，加鹽和味精調味。
紅豆鯽魚湯是食療本草中的食療湯，具有活血排膿、清熱解毒的功效，可用於治療腳氣、腹部水腫，對易長痘、皮膚暗沈、無光澤也有壹定的改善作用，還可輔助治療濕疹。
四、絲瓜鯽魚湯
材料:活鯽魚500克，絲瓜200克，黃酒少許，鹽，蔥，姜。
做