1.蒸肉米線有哪些口味？
蒸肉米粉有麻辣的，五香的，壓制的，香菇的等等。這幾種蒸肉米粉銷量最好，也受到很多消費者的喜愛。麻辣蒸肉米線清香鮮軟，回味無窮，適合口味重的人。五香蒸肉米線清香可口，嫩而不軟，唇齒留香。榨好的蒸豬肉米線，加上榨好的辣椒，酸酸的，香香的，讓人流口水。香菇蒸肉米線加入了香菇，香味濃郁，味道鮮美。
不同的人有不同的偏好。買蒸肉米線做米粉肉的時候，可以根據個人口味購買。如果實在不知道選擇什麽口味的蒸肉米線，也可以根據自己的口味自己做。蒸肉米線的制作方法不是很復雜。
二、做蒸肉米線有什麽竅門？
1.做蒸肉米線時，壹定要選擇合適的調料，清洗後放在通風處慢慢晾幹。這是為了防止香料中混入雜質和灰塵，所以清洗後會有水分。如果不仔細烘幹，會阻礙香料的香氣揮發，制作出來的蒸肉米線口感和味道都不好。
2.碎米線的時候需要註意不要把蒸豬肉米線的顆粒打得太小，以免後期做米粉肉的時候不好用。但是，也要註意不要讓米粉的顆粒過小。如果像面粉壹樣細膩，那就壞了，不僅米粉肉難做，還會影響口感。
3.米粉在粉碎的時候，壹定要保證米粉的溫度變涼，否則米粉受潮就會變質。變質後的豬肉米線不能再用，對身體有害。
4.需要註意的是，做米粉肉的時候，蒸豬肉米粉需要熱水。如果用冷水，不僅會影響米粉肉的質地，還會導致蒸出來的米粉吸水過多，軟爛，影響米粉肉的口感。
蒸米粉在我們的日常生活中應用廣泛，尤其是對於蒸蔬菜來說，蒸米粉簡直太重要了。在許多地區，人們不僅用大米，而且用糯米制作蒸肉米粉。糯米做的蒸肉米粉，口感更軟，更糯。有興趣的朋友可以嘗試制作壹下。蒸肉米線壹般菜市場和超市都有賣，也可以自己在家做。