如何保存辣椒？
辣椒的保存方法極其簡單，只需將辣椒密封在玻璃瓶中，置於幹燥通風處即可。每次使用花椒後，要註意保持瓶口和壇口的清潔衛生。胡椒不要放太久，最好買小包裝的。存放時註意防潮防黴，放在密閉容器中，必要時取出，最好不要放在爐竈附近。白胡椒粉有很大的藥用價值，可以祛寒、健胃等。，並能刺激食欲，幫助消化，促進發汗。胡椒的氣味能刺激食欲。辣椒性溫，對胃寒引起的胃痛、腹瀉有很好的緩解作用，治風寒感冒。辣椒有防腐抑菌的作用，能緩解魚蝦肉毒中毒。黑胡椒的辣味比白胡椒的辣。咽下去是辣的，還能去腥提味。多用於烹制內臟和海鮮菜肴。
辣椒有熱量嗎？
是的，胡椒的熱量大約是每100克357千焦。如果要消耗357千焦，需要慢跑半小時左右。但是辣椒是壹種調味品，人們壹次只吃幾克，所以不用擔心熱量高，因為很少有人會壹次吃100克辣椒。辣椒其實是用幹果和地面做成的，辣椒主要產於泰國等壹些熱帶的地方，有辣味，主要是黑胡椒和白胡椒。但無論是哪種辣椒，都不能煮太久，否則會揮發原有的香味。
辣椒過敏嗎？
有人會對胡椒過敏。如果吃了辣椒過敏，身體會出現瘙癢，皮膚會對紅色薄片過敏。如果吃了辣椒過敏，記得不要再吃了，避免吃了之後引起過敏，嚴重的話還會引起其他不舒服的癥狀。同時也要註意，如果體質屬於陰虛陽亢、火盛的體質，就不能用，吃了會導致身體上火。辣椒過敏可引起皮膚紅斑、皮疹或發紅，也可伴有瘙癢。有些人食用辣椒後可能會出現腹痛、腹瀉等消化系統癥狀，也可能會出現鼻塞、打噴嚏等癥狀。如果免疫功能低下，甚至會出現嚴重過敏。由於每個人的體質不同，過敏反應也會有所不同。
辣椒會刺激胃嗎？
辣椒吃多了會對腸胃造成傷害，有胃病的人也不能吃太多辣椒，會讓腸胃不舒服更嚴重。但是身體好的人可以吃少量的辣椒，辣椒可以促進排汗，促進消化，增進食欲，幫助消化。辣椒本身是溫的。如果是因為胃寒引起的疼痛或者腹瀉，也會有壹定程度的改善，所以要根據自己的情況選擇合適的飲食，這樣才能保證自己的健康。