自制雞粉的食材:雞胸肉420g，香菇40g，糖粉10g，鹽少許，蔥姜適量。
廚具:破壁料理機、電烤箱、烹飪鍋
練習:
1準備主料:香菇幹、雞胸肉。前壹天晚上把香菇洗幹凈，放在暖氣上。第二天，它們就完全幹了。妳也可以用烤箱或微波爐來烘幹它們。註意要徹底晾幹，這樣成品會更細膩。
雞胸肉去白筋，切塊，洗去血水。
3放入冷水鍋中，放入蔥、姜片去腥，燒開，雞肉顏色會變白。只是煮它。
4撈出雞片控幹凈水，挑出蔥和姜扔掉。
5雞肉片裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎，再用搟面杖搗成糊狀(搗得越細，幹得越快)。
將雞肉放入烤盤，放入烤箱中間。
7開啟烤箱熱風烘烤功能，100度開始烘幹(也可以用微波爐烘幹)。
把雞肉糊烤到用手擰到硬硬的，很難擰。取出，讓它徹底冷卻。
9.打碎幹蘑菇。
10先把幹雞蓉打好。將雞肉末倒入全營養調理劑中，蓋上蓋子。
11兩次啟動幹果功能，瞬間灰塵飛揚，細雞粉搞定。
12用同樣的方法粉碎香菇。
13精致到可以用嘴吹走。
14將雞粉和香菇粉混合過篩(其實過篩也行，已經很細膩了)。
15加入糖粉和少許鹽拌勻。(這個糖粉也是我自己做的。)
16自制健康雞粉做好了，煮好後可以放心使用！
馬寶提示:
1香菇可以在加熱器上清洗烘幹，非常方便。和大家分享壹個小技巧。也用濕蘑菇。
2跟妳分享壹個小竅門:每年冬天鮮菇便宜的時候，我都會買很多。不要洗，把根部臟的地方剪掉，放在取暖器上晾幹。可以持續壹整年。真的很方便！
雞肉和蘑菇壹定要幹透，這樣成品不僅細膩，而且放在幹凈的密封罐裏長時間不變質。