在菜市場的時候請人幫忙殺雞，回家後把雞清洗幹凈，然後切壹點姜和壹點蔥。壹個辣，壹個不辣，既能滿足不同口味的需求，又不失面子。高端大氣上檔次。最重要的是冬天要吃的暖和，不怕涼的食物。
簡單方便快捷。如果妳做飯，我相信即使妳有兩個爐子，妳也能得到壹桌子的蔬菜，肘子紅燒肉，幹炒玻璃和苜蓿，最後是蒸嘉吉魚。如果是年夜飯，也很豐盛，但是會省心很多！因為年前家家戶戶都準備好了，只要妳把心放在拼盤裏，回去。
當然，盡量考慮到客人的當地口味。雲南貴州四川離不開辣，福建浙江廣東離不開甜和湯。東北人要大碗吃肉喝酒，西北人離不開牛羊肉和面食。南方人以大米為主食。如果都煮了，就煮6-8個熱菜。第壹道熱菜應該是炸蝦(意為歡迎)，再加點青豆和雞頭飯，這樣色香味更豐富。最好先煮雞頭飯，讓它糯糯的。茭白紅燒肉是男人的最愛，這個肯定少不了。老虎菜、涼拌豆腐皮、豬蹄、雞塊、麻辣魚、土豆絲、番茄雞蛋、紫菜蛋花湯、冬瓜丸子湯多為油炸紅燒，口味略重，南方偏清淡！
喜歡喝酒的話，壹定要壹盤油炸花生米，喜歡吃辣的話，可以換成酸辣魚！菜肴因地而異。在廣東，沒有雞就沒有東西。壹種是白切雞(或者醬油雞)。第二個是三杯鴨肉。第三種是紅燒鴿子。四加五是蝦蟹。第六，海鮮貝類。第七個是羊窩，第八個是老火豬骨湯。九是強奸。希望能幫到妳。其次，在菜品的搭配上，要做到葷素搭配合理。至少6道硬菜，否則會顯得主家小氣，擡不起臉。當然沒必要比較，量力而行。最好提前了解這些客人是哪裏人，是否喜歡吃辣。