比店裏好吃的重慶雞公煲！
秋冬的時候，在家裏煨著吃醬香濃郁雞公煲是壹件很幸福的事情呀！
真的比店裏的好次～
用料 ?
雞 半只或者壹只
芹菜 2根
姜 5-6片
蒜 10瓣
豆瓣醬 2勺
老抽 2勺
洋蔥 1個
料酒或者黃酒 3勺
土豆 1個
幹辣椒 5個
八角 1個
桂皮 1小塊
麻辣香鍋底料 1袋
白芝麻 適量
鵪鶉蛋，寬粉，冬瓜，等配菜
比店裏好吃的重慶雞公煲！的做法 ?
壹只或者半只雞切塊，洗凈瀝幹備用，塊可以切小壹點；然後準備配菜和配料
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配料：蒜瓣10瓣、姜片5-6片、打結小蔥2支、5-6個幹辣椒切小段、八角1個、桂皮1小塊、麻辣香鍋底料
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配菜：西芹2根、土豆1塊、鵪鶉蛋10-15只寬粉適量（我個人比較喜歡這樣的配菜，其可以按照自己的喜好來搭配，跟火鍋壹樣就好?）然後壹個洋蔥切塊，壹個青椒切塊
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鍋裏放少許油，燒熱後放入姜片和雞塊翻炒，等水份吸幹表面微微有點焦並且散發出香味的時候～倒入3勺黃酒（沒有黃酒用料酒也OK）繼續翻炒至水份變少，大概1分鐘左右吧～
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然後放入壹包麻辣香鍋底料，2勺生抽2勺六月鮮豆瓣醬，1個八角1塊桂皮，和準備好的幹辣椒，再註入開水沒過雞塊，中小火燉20分鐘
20分鐘後，加糖，味精或者雞精，少許鹽，放蔥結，10瓣蒜頭，切塊的土豆中小火繼續燉20分鐘
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加入青椒塊，西芹段和剩下的洋蔥，中火翻炒1分鐘收汁，可以稍微留壹些湯汁可以加配料煨著吃(-)_
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然後把做好的雞公煲倒入砂鍋，撒上白芝麻，滴上幾滴香油，可以再放上兩根香菜（我不喜歡吃香菜，所以我沒放，哈哈哈）然後電磁爐開小火～搞定啦()?
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