皮蛋的特殊制作工藝可能導致皮蛋中鉛、汞等金屬成分相對較高，所以壹般不建議孕期食用皮蛋。如果懷孕期間吃了皮蛋，可能會影響受精卵的正常生長發育，嚴重時還可能造成胚胎懸浮或胎兒畸形。為了避免影響胎兒的正常發育，孕期盡量不要吃皮蛋。懷孕期間，可以多吃富含蛋白質和維生素的食物，避免壹些腌制的食物，多吃瘦肉、雞蛋和牛奶。
另外，要多吃新鮮的水果和蔬菜，如蘋果、獼猴桃、荔枝、菠菜、大白菜等。富含維生素，對胎兒的生長發育有好處。皮蛋含鉛量高，酗酒者和孕婦不宜多吃，尤其是長期多飲者。皮蛋中的酒精和金屬可能會有不良反應。如果喝酒時隨身帶皮蛋，可以搭配芹菜、雜糧等粗纖維食物。特別是在拌好的皮蛋中加入壹些醋，不僅可以改善口感，還可以中和皮蛋中的堿性物質，減少鉛等有害物質的吸收。
雖然皮蛋的含鉛量特別高，但是我們在吃的時候可以喝壹些粗纖維的食物，會減少對人體的危害。喜歡吃的朋友還是可以吃的，但是孕婦要少吃。妳的寶寶還是需要健康的食物，他們的生長發育壹定不能馬虎，所以媽媽們壹定要遠離壹些對寶寶有害的有毒食物。皮蛋不宜與黃鱔同食，否則容易引起腹瀉。皮蛋不能和甲魚、李子壹起吃。它們是配伍的食物，壹起食用容易出現嘔吐、腹瀉等癥狀。建議孕期不要吃皮蛋。皮蛋雖然好吃，但是含鉛量真的讓人難以忍受，尤其是孕婦。為了寶寶的健康，媽媽們還是忍忍吧。