妳知道怎麽做江狗肉嗎？

具有清熱解毒、祛風利濕、消除疲勞、清口解悶、增進食欲等功能。，具有減肥、醒酒、解酒的功效。最後，碩士對選種的要求特別嚴格。都是選擇壹歲的黃狗，在動物防疫站檢疫，活狗宰殺。狗狗宰殺後，會放在70多厘米高的大砂鍋裏煮七八個小時，經過高溫消毒，可以絕對安全食用。狗的每壹部分嘗起來都不壹樣。比如狗的腸子只出半斤，狗的腸子很細。師傅做完後，把它們擺成圖案，用的時候切成薄片。它們看起來很緊，吃起來很軟。有這麽美味的肉和酒，我相信妳會過得很愉快的。當然，花江狗肉獨特的工藝和風味也是其名聲在外的原因。如今，花江狗肉在貴州隨處可見，甚至在全國很多大中城市，都有花江狗肉專賣店。南京千雲樓貴州風味餐廳近期推出正宗花江狗肉，由貴州名廚烹制，味道壹流。歡迎交廣成員品嘗。

從安順到興義的路上，有壹家非常有名的花江狗肉館，叫老皮花江狗肉館。

花江狗肉

老板姓皮，50多歲。他是壹個瘦瘦的人，眼睛很小，但精神飽滿。那年去參觀馬陵河大峽谷的時候在那裏吃過飯。老皮的飯館不僅煮的狗肉好吃，而且殺狗的技術也是壹流的。據他說，他從十幾歲就開始殺狗，殺狗近40年，連他自己都記不清在他的指揮下死了多少條狗。餐廳緊挨著高速公路，人流量多，生意極好。每天能賣出幾百斤狗肉。到了老皮飯店，已經過了午飯時間，可惜狗肉已經賣完了。看到我們失望的樣子，老皮說:“不知道妳們著急不著急。不急的話，壹個小時就有狗肉了。”等吃的怎麽了？老皮領著壹只狗從廚房後面的籠子裏出來。那是壹只當地的成年土狗，脖子上套著繩子，四肢用力撐著，和老皮搏鬥著。老裏皮長大了，有壹段時間，人和狗相持不下。狗被老皮掛在樹上，掙紮著發出咕嚕咕嚕的聲音。老皮拿起刀，不忍再看。我們走進餐館。據朋友說，花江狗肉的做法很有講究。除了烹飪上的秘法，在屠宰上也有很高的要求，從殺狗放血，到燙傷，內臟清洗。

花江狗肉

脫毛，燒狗皮，去骨，然後