但是，特色菜要想讓人覺得神秘，那就是用不同的方式烹飪同樣的食材。蟹炒年糕是適合秋冬的壹道菜。壹方面是因為這些食物壹般出現在秋冬季節。另外，壹方面是因為這些食物營養全面，適合我們在秋冬季節補充維生素。我特別喜歡吃這道美食裏的綠豆糕。不僅口感軟糯，還吸收了巨蟹座的鮮美味道和濃汁，特別好吃。下面，今天就給大家分享壹下螃蟹炒年糕的方法。
所需主要材料:癌500克，綠豆糕500克。所需調料:雞蛋1個，菜籽油1000g，食用油適量，五香粉適量，小蔥1根，青椒3個，幹辣椒適量，用油適量，米酒適量，醬油適量，白糖少量，蒜10。必經過程:壹首歌，處理所有需要解決的原料，比如小蔥，大蒜。將螃蟹清洗幹凈後，剝去蟹殼，去掉裏面不可食用的部分。然後將癌壹分為二，用溫水沖洗幹凈，放入合適的器皿中，瀝幹水分，備用。
兩部分，準備壹個小盤，把雞蛋打到碗裏備用。出鍋，往鍋裏倒適量菜籽油。油熱了，轉小火，把癌和雞蛋壹起放鍋裏。巨蟹座炸至金棕色後，將巨蟹座出鍋，放入適當的碗中，控油備用。三部曲，洗完鍋，再倒食用油。油熱時放入蒜、蔥、姜片、幹辣椒炒香，再放入豆瓣醬。鍋攪拌出香味後，在鍋裏加入幹辣椒。翻炒壹會兒，再往鍋裏放綠豆糕、巨蟹座、胡椒粉。
四部曲，鍋內各原料炒勻後，加入耗油、米酒、糖入鍋。翻炒兩遍後，鍋中加入少許冷水。蓋上鍋蓋，燉5分鐘以上。開蓋後加入五香粉和洋蔥，再次翻炒兩次。最後，鍋擺好了，可以吃了。我總結壹下:壹個蟹炒年糕就完成了。簡單的做蟹炒年糕，同樣的食材用不同的方式烹飪，好吃又好吃。感興趣的朋友趕緊行動吧。