黑花生的營養價值——如何吃黑花生更有營養
黑花生在維持人體生長發育、機體免疫力、心腦血管保健等方面有著非凡的作用。具有防癌、保肝、保護心肌健康、預防心腦血管疾病、增強人體免疫力、清除體內多余脂肪、抗氧化、延緩衰老的功效。
黑花生營養價值很高，但如何吃黑花生是個問題。下面是壹些關於如何吃黑花生的回答。
黑花生怎麽吃比較營養
黑花生可以生吃，這是最簡單的。很多網友認為生吃黑花生可以保留其營養價值，所以記得和花生衣壹起吃。另外可以做黑花生漿。黑花生漿的做法很簡單:將黑花生浸泡在水中後，水變成深紫色。花生浸泡四個小時以上，用豆漿機做成花生漿即可。黑花可以用鹽水浸泡，煮熟。總之黑花生和普通花生沒什麽區別。
看來妳不用擔心黑花生怎麽吃，但是妳要擦亮眼睛。市場上有些商家會把普通的花生上色，變成高價的黑花生。所以，消費者要學會辨別黑花生的真偽。
如何判斷黑花生真假？
專業人士說，第壹，用手摩擦，黑花生色素會溶於水，但不會粘在手上。第二，通過看，第壹，通過看花生的形狀，黑花生比普通花生要細，有兩個尖尖的頭；還可以把皮剝掉，看看如果是“染色花生”，花生仁也會被染成黑色。
現在黑花生已經很少見了，營養價值比普通紅花生更豐富，所以價格比普通花生貴2-3倍左右。建議消費者選擇新鮮的帶殼黑花生。如果在小店看到便宜的黑花生，就要小心了。