市場上的西點培訓壹般分為以下三類:
1，短期課程壹般是7~12天。壹般這類課程不是系統化教學，而是以產品為導向，學生不具備開發新產品的能力。簡單的用搭配的方法來教，會教妳壹些基本的款式或者現在的壹些網絡名人產品。在三四線城市創業或者開小面包店的人會考慮這樣的課程。壹是課程時長便宜，二是學到的單品足以支撐需求。缺點是產品沒有競爭力。大家學的、做的、賣的都壹樣，不會開發出符合自己口味的創新產品。所以顧客在哪裏買的都是壹樣的東西，正常的消費情況當然是就近原則。
2.期中課程壹般是1~3個月，這個長度的課程分為分布式教學和系統化教學。大部分其實都是配套教學，增加了短期課程的時間，讓學生有更多的時間和金錢在學校練習同類產品。假設1個月學會80個單品，系統化教學可能壹個月學會300+個單品，因為系統化教學會教妳如何擴展其他類似的不同口味或口味的單品，學會壹個單品或壹項技術，這樣妳就可以輕松的做其他的擴展產品。這對於就業或者創業是很有幫助的。
3.長期課程通常持續3-9個月，意味著學習周期長，費用相對較高。這種長期課程類似於中期課程，分為匹配教學和系統教學。匹配教學也是花更多的時間和金錢在學校學習。假設1個月的搭配法教學包含了30個餅幹項目，那麽三個月可能只會在原來的基礎上增加到90個餅幹項目，而且關鍵是餅幹的技術只有壹兩個，但是妳要花費大量的時間和精力不斷的用不同的食譜做餅幹，而且妳不能總結技術，跳過那些食譜，也就意味著妳什麽都做不了。系統化的教學會系統的教妳做餅幹的技巧和技術，會告訴妳餅幹其實就是兩三種技術。只要拿到配方，就能看出用什麽技術來制作它們。再多的配方，也能輕松把產品做好，不能失去反復練習搭配方法的成果。也就是說，在系統化教學中，妳可能三天就學會了所有的餅幹食譜，但在配套教學中，妳只會知道那90項。