1.胡蘿蔔和羊肉洗凈瀝幹水分，胡蘿蔔和羊肉切塊備用。
2.羊肉用開水焯壹下，撈起瀝幹水分。
3.取油鍋，加入適量色拉油，將羊肉放入火中翻炒至顏色變白。
4.將水和其他調料(香油、白胡椒粉、鹽除外)放入鍋中，大火燒開(此時我改用砂鍋)。小火煮1小時左右。
雞肉燉蘑菇
1.東北的榛蘑用溫水泡60分鐘左右，(淘米水更好)撈出，洗凈，控幹待用。
2.將小雞洗凈，切成小塊。
3.放入鍋中加熱，放入少許油，油熱時放入蔥、姜、大料、幹辣椒炒香。
4.加入雞塊，攪拌均勻。
5.翻炒至雞肉變色，翻炒出香味和多余的水。
6.加入醬油、糖、料酒，攪拌均勻上色。
7.放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋燉50分鐘左右。
8.中小火，加蓋燜至雞肉變軟。
9.倒入蘑菇，用小火燉30分鐘，讓蘑菇的味道充分顯現出來。
10.加少許鹽調味，收汁。關火上桌。
酸菜豬肉燉粉條
1.東北拉皮用70度左右的溫水浸泡7-8分鐘；
2.將五花肉切成方形塊；
3.東北酸白菜切絲；
4.取出浸泡過的大臉拉皮，用冷水沖洗，用手抓，防止粘連；
5.炒鍋放油，中火，放入五花肉炒至碎，再放入姜片炒香；
6.加入半勺鹽、醬油、料酒，至肉色；
7.加入酸菜，翻炒，然後加入半鍋水，大火燒開，轉小火，燉至水八成幹；
8.最後加入拉皮，加入半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深，加入少量醬油，最後加入少量雞精辣椒調味，直到水分幾乎完全幹透。
東北亂墩
1.準備好所有的材料。
2.將幹粉皮浸泡在清水中備用。
3.準備好調料，蒜苗和香菜洗凈備用。
4.土豆去皮切塊，茄子切塊，豆角去老筋打碎，洋蔥切絲，香腸切片，蔥姜切絲。
5.翻炒洋蔥、姜、茴香和肉桂，直到油變熱。
6.倒入香腸翻炒至透明吐油。
7.將煎好的香腸放入砂鍋中。
8.炒鍋加少許油，翻炒醬油。
9.加入土豆塊和茄子翻炒片刻。
10.關火，待茄子略軟，可食用材料上色。
11.將茄子和土豆放入砂鍋中，加入壹些水。
12.將火燒開，撇去浮沫。
13.加入醬油繼續燉糖。
14後加入豆子和洋蔥。15分鐘。
15.繼續燉8-10分鐘。
16.加上柔軟的幹粉皮。
17.加入少許鹽，用雞精調味，然後倒入香油。
18.當粉絲變得透明時，加入大蒜和香菜，關火。