雞湯是壹種非常滋補的食物，其營養價值不可小覷。同時，雞肉中蛋白質的含量很高，但脂肪的含量很低。經常喝雞湯對我們的健康有益。
雞湯不是想喝就能喝的。
所謂“補虛補實”，並不是每個人都需要進補。人們常說，秋天是施脂的最好時機，冬天是進補的時候。秋冬季節，人的合成代謝功能增強，身體容易吸收營養，是進補的絕佳時機。對於壹些體重低、體質弱、免疫功能低下的人，需要適當的補充，恢復和調節人體各器官的功能，同時為過冬儲備能量。對於壹些體質好的人來說，這個時候可以喝湯吃肉，但同時需要多運動，走出房間，親近自然，達到出入平衡。對於部分心腦血管疾病患者和“三高”人群，不能盲目服用補品，以免增加身體負擔，造成不良後果。
五種人千萬不要喝雞湯。
雞湯性溫，多為油脂、熱量、脂肪，所以有五類人不適合喝。
1.對於壹些慢性淺表性胃炎的人來說，雞湯就是不適合他們喝。因為他們胃酸過多，消化功能差，多喝雞湯會促進胃酸的分泌，不僅不利於消化，還會增加腸胃負擔，引起消化不良的癥狀。
2、膽囊炎和膽結石經常發生，不宜喝雞湯，因為雞湯中脂肪的消化需要膽汁共同參與，喝雞湯會刺激膽囊收縮，容易引起膽囊炎。
3.高血脂、脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收後，會進壹步升高血脂和血膽固醇，導致脂肪在肝臟堆積，沈積在血管內膜，引起冠狀動脈粥樣硬化等病理。
4、內臟功能不全的患者，雞湯中含有壹些小分子的蛋白質，急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由於患者的腎臟和肝臟不能按時處置蛋白質分解產物，喝太多雞湯會導致高雄激素血癥，加重病情進程。
5.最後，高尿酸血癥患者不適合雞湯。這主要是因為雞湯中嘌呤和脂肪的含量很好，經常喝會誘發痛風發作。
藥膳雞湯有很多功效
在雞湯中加入中草藥“藥膳雞湯”，不僅很補，還能起到食療的作用。此外，對於白領、年輕女性等人群來說，“藥膳雞湯”還可以起到抗疲勞、美容養顏的作用。
老年人:雞湯中加入山藥、菟絲子、杜仲，有補腎、抗衰老的作用。
體質虛弱、多病者:雞湯中加入黃芪、黃精、白術，可益氣養肺。