壹、魚仔肉松
1.將洋蔥切好,姜切片
2.把魚洗幹凈,把蔥和姜放在魚下面。
3.在鍋裏蒸十分鐘。如果妳可以很容易地將筷子插入魚中,這意味著它是蒸的。
4.簡單的用勺子擠水,用筷子壓成塊。
5.將橄欖油倒入熱鍋中。
6.倒入魚糜。小火不停地攪動著。
7.這個時候妳會看到大量的水蒸氣,水分會慢慢蒸發。
8.這是中間炸的方式。水少了,但離肉松還有壹點距離。保持小火,不斷攪拌。
9.七分熟時倒入少許醬油。
10.翻炒片刻,上色均勻後出鍋,放涼後倒入容器中密封保存。吃什麽就拿什麽。
二、魚仔肉松的做法。
寶寶吃魚松壹般的選擇和制作方法會比較詳細,因為要註意寶寶的飲食習慣,所以要格外小心。魚仔肉松的方法很簡單。最需要註意的是選擇新鮮的魚。只有新鮮的魚才能做出好的魚松。
制作魚仔肉松的材料有:甲魚肉、蔥、姜、紅糖、醬油、鹽、料酒。
1.甲魚解凍後,放入鍋中,加入少許水、鹽、大塊蔥姜、料酒和醬油,將魚煮熟。
2.魚煮熟後,挑出蔥和姜,然後將湯擦幹,最後將魚搗碎,盛出。
3.鍋裏放類似炒菜的油,然後把魚倒入,用手動打蛋器代替鏟子,不斷翻炒,把魚打得粉碎。
4、魚已經越來越幹了,加入紅糖,翻炒,繼續翻炒,翻炒糖,翻炒,這樣魚可以更好的上色。
5.繼續在小火上翻炒,直到妳覺得幹爽濕潤的程度是妳喜歡的。冷卻後可以密封保存。
有很多種魚可以讓寶寶選擇,除了鯛魚、帶魚、鯡魚,金槍魚也是不錯的選擇。如果買了整條魚回來做,要註意去掉魚刺。
第三,排骨,魚和稀飯
材料:排骨500克、米飯半杯、魚松80克。
1,排骨洗凈煮2小時。大米煮成熟飯。
2.把排骨湯的油渣過濾掉,和米飯壹起煮,煮到幾乎看不清,呈粥狀。
3.加入魚仔肉松,攪拌均勻即可食用。
第四,魚松粥
食材:米飯壹兩份,魚半兩份,菠菜半兩份,精鹽少許,水適量。
1.將大米淘洗幹凈,放入鍋中,倒入清水用武火煮沸,小火煮至粘稠狀待用。
2.菠菜洗凈,用開水焯壹下。