1、米醋1瓶，蘋果3個，冰糖適量。
2、蘋果洗好，擦幹凈上面的水分後切片。
3、再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
4、切好的蘋果丁先拿壹小部分放入瓶子內。
5、再放入壹層冰糖。
6、用同樣的方法壹層蘋果壹層冰糖的方法，把瓶子填滿。
7、往瓶子內倒入米醋。
8、醋的量以沒過所以食材為佳 。
9、拿個保鮮膜蓋壹下瓶口（我覺得這個瓶子不是很密封，密封的話就不用保鮮膜了）。
10、蓋上蓋子就可以了。
11、輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方，隔斷時間把瓶蓋打開壹下，讓它透透氣。
12、兩個月以後再拿出來就已經發酵好了，顏色變成黃色的了。放少許在杯子內,.以1:8的比例兌入白開水就可以喝了，跟外面賣的蘋果醋壹樣的味道。
手工制作蘋果醋的方法：
材料：蘋果 白醋 冰糖
1、蘋果洗凈，擦幹表面水分。
2、在瓶子底部鋪上壹些冰糖，再將蘋果片壹層層碼入，表面再撒上冰糖(俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎麽放都行滴…)醋有壹定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片(關於醋和糖的用量：俺這壹瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那麽多條條框框哈!)。
4、在瓶口蒙上壹層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼幹燥處放置3個月以上。
5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用幹凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍(經過長時間的浸泡，醋裏面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。）。
6、將過濾後的果醋裝入幹凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。
參考資料：