1.西梅富含維生素A，是維生素A的最佳來源，維生素A是壹種脂溶性維生素，對保護人體皮膚和頭發極其重要，還有助於人體骨骼生長和牙齒發育。
2.梅幹中所含的鉀對於維持肌肉彈性、維持人體電解質平衡尤為重要。而且鉀有助於神經沖動，在人體代謝過程中釋放蛋白質、脂肪和碳水化合物的能量。
3.西梅富含鐵，鐵在人體血流中攜帶氧氣，對孕婦、哺乳期婦女和嬰兒極其重要。食用西梅等含鐵食物，可以有效幫助人體吸收足夠的鐵，有助於預防缺鐵性貧血。
4.西梅含有維生素C，能促進骨骼生長、肌肉發育、防止動脈硬化、保護牙齒、幫助鐵的吸收。常吃梅幹等含壹點維生素C的食物，使其在人體內積累，保持健康。
5.西梅含有膳食纖維，能促進腸道蠕動。吃梅幹有助於防治結腸腫瘤和心血管疾病。
功效:
1.保護視力
西梅是補充維生素A的最佳來源，因為它含有大量的維生素A。維生素A是壹種脂溶性維生素。珍惜人類的皮膚和發質是極其重要的。同時有助於人體骨骼的生長和牙齒的發育。
2.預防骨質疏松癥
西梅富含鈣和硼，有助於人體吸收鈣，預防骨質疏松。
降低血壓
西梅含有豐富的檸檬酸、蘋果酸和琥珀酸，可以降低血壓。檸檬酸可以收縮、加強毛細血管並降低其滲透性，蘋果酸可以幫助治療高血壓。西梅還含有膳食纖維，可以降低血液膽固醇，達到降血壓的效果。
4.食欲和消化
西梅含有少量有機酸，能促進消化，增加食欲。偶爾吃幾顆梅幹，可以刺激食欲，促進消化。
5.美麗美麗
梅幹中所含的抗氧化成分、維生素和礦物質能保持皮膚濕潤，防止皮膚老化。而且西梅是堿性食物，能平衡血液酸堿度，凈化血液，促進毒素自然排出；西梅含有豐富的蘋果酸，有助於消除皮膚表面的皺紋，使皮膚嫩白光滑有彈性。