栗子糊的做法
板栗屬於堅果類，但不如核桃、榛子、杏仁等堅果含油豐富，澱粉含量很高。然而，與谷物相比，板栗在某些方面比谷物更有營養。板栗富含維生素B1和B2，至少是大米的4倍，每100克含維生素24毫克，是谷物無法比擬的。妳恐怕很難想到，新鮮的栗子比西紅柿含有更多的維生素C，是蘋果的十幾倍！
營養分析
8克
14g
91克486
大卡
別擔心，這是低熱量的菜！
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栗子200克，牛奶200克。
烹飪步驟
步驟1/9
材料:栗子肉200克，牛奶200克。烹飪方法:煮、炒。參考年齡:6M+操作時間:20min。
第2步，共9步
用刀切栗子，煮熟去殼。
第3/9步
煮25分鐘。栗子蛋糕裏嘗試蒸也是壹樣的。
第4/9步
栗子皮溫熱時剝開。先拿栗子剝掉壹半殼，直接用另壹半殼榨。栗子肉會壹片壹片的掉下來，80%會掉的很幹凈。不掉就用勺子刮。
第5/9步
栗子肉牛奶1: 65438+註:我壹會再炒。如果奶量少的話，炒的時間可以短壹些，但是如果液體量太少的話，栗子就不細膩了。這個量剛剛好。
第6/9步
倒入鍋中，中火翻炒。
第7/9步
翻炒至泥糊流動性差。記得不停攪拌，會糊底。鏟子能描出來就關火，涼了的栗子糊會更濃。整個過程大概3、4分鐘。
第8/9步
栗子又香又甜，栗子糊和其他蔬菜、肉類搭配多才多藝。塗在面包上，做栗子醬，炒雞條。
最後提醒
栗子還含有全面的礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。雖然含量沒有榛子、瓜子高，但仍遠高於蘋果、梨等普通水果，尤其是鉀含量突出，比據說富含鉀的蘋果高4倍。栗子不能壹次大量食用。如果妳吃得太多，妳的胃會膨脹。大人和大壹點的孩子壹天只需要吃六七個栗子。當寶寶把板栗作為輔食吃的時候，就添加到飯裏，代替壹部分主食。大壹點的孩子可以獨立吃栗子。最好把栗子當成零食在兩餐之間，或者同時吃，而不是飯後大量吃。