材料：
腐皮、2個西紅柿。
做法：
1、新鮮腐皮是從廣州佛世界買來後放在冰箱冷凍放存的。使用的時候，解凍，用涼水泡2分鐘，撈出擠掉水分，切成粗絲。
2、起鍋熱多些油，倒入腐皮，用小火把腐皮煎炒至金黃，盛出備用。
3、另起鍋熱少許油，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒，用鹽、白糖、醬油、蘑菇精調味，並加入少量水分，倒入煎好的腐皮壹起翻炒到湯汁收幹即可。
醬黃豆
材料：
黃豆300克、老抽3湯匙、
白糖2茶匙、鹽少許、花椒、大料少許。
做法：
1、先將黃豆用水洗凈泡軟，然後放在鍋裏煮。
2、放入老抽，白糖，花椒和大料。
3、直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可，放涼後食用。
茭白木耳
材料：
茭白壹斤，幹木耳15克(泡發)
鹽，糖壹小勺
做法：
1、茭白剝皮洗凈後切片備用。
2、木耳泡發後洗凈用開水焯熟控幹水備用。
3、鍋熱後下少許底油，油熱後下入茭白片快速翻炒。
4、繼續下入木耳壹起快速翻炒。
5、加入鹽糖調味後下入姜末，炒勻後出鍋完成。
木耳娃娃菜
材料：
娃娃菜，幹黑木耳，生抽，白糖，鹽
做法：
1、將幹黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手將木耳撕成壹口大小的朵。
2、把娃娃菜葉子撥開，洗凈後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
板栗青豆炒雙菇
材料：
幹香菇、蘑菇、青豆、
板栗素蠔油、芝麻油
做法：
1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正還有點生的感覺)，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油，素蠔油，芝麻油，少許白糖，鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗，青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜壹會兒就好了~~
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