食品安全培訓包括食品安全標準、食品安全註意事項等。
第壹，食品安全和安全標準。
1.食品相關產品中病原微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物及其他對人體健康有害物質限量的規定。
2.食品添加劑的品種、使用範圍和用量。
3.嬰幼兒主輔食的營養需求。
4.營養相關標簽、標識和說明書的要求。
5.與食品安全相關的質量要求。
6、食品檢驗方法和程序。
7.其他需要制定食品安全標準的內容。
8.食品中的所有添加劑都必須詳細列出。
9.食品中非法添加的禁止使用的化學物質。
二、食品安全註意事項。
1.註意經營者是否有營業執照，主體資格是否合法。
2、註意看食品包裝標識是否齊全，註意食品包裝是否標明產品名稱、配料表、凈含量、廠名、地址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等。
3.註意食品的生產日期和保質期，註意食品是否超過保質期。
4、看產品標簽，註意區分認證標誌。
5、看食物的顏色，不要被過於鮮艷漂亮的食物所迷惑。
6.看散裝食品經營者的衛生條件，註意是否有健康證、健康證等相關證明，是否有防蠅防塵設施。
7.看食品價格，關註同類食品的市場價格對比，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
8.最好在標準化市場和“放心店”購買肉制品和腌制品，謹慎購買旅遊經營者銷售的食品(無固定經營場所或推車銷售)。
9.妥善保存購物憑證及相關證據，以便發生消費糾紛時作為維權依據。
10.不買不吃三無產品。
如何去除蔬菜中的農藥殘留
1.浸泡水洗法:先用水洗掉蔬菜表面的汙垢，再用清水浸泡30分鐘，基本可以去除大部分殘留農藥。
2.堿水浸泡法:首先將蔬菜表面的汙垢洗凈，然後用堿水浸泡(約500毫升水加5至10克堿面)，停留5至15分鐘，再用清水反復沖洗。
3.儲存方法:蔬菜上殘留的農藥可以隨著時間的推移慢慢分解，冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以儲存壹周再食用。