夏天來了，最常見的吃西紅柿的方式就是涼拌。甜番茄可以起到開胃的作用，很好的打開人的食欲，所以我家的餐桌上經常會做這道菜，但是涼拌番茄看似比較簡單，其實制作起來也是有技巧的，不僅僅是直接加白糖。如果妳掌握了技巧，煮熟的西紅柿味道會更好，甚至比鮮榨果汁還要好。下面我就和大家詳細分享壹下涼拌番茄的做法。對於喜歡吃西紅柿拌糖的朋友來說，當然不能錯過學習，自己的家人吃了會更放心。接下來我們壹起學習西紅柿拌糖的做法。
涼拌西紅柿的做法:備用食材:西紅柿3個，白糖適量，鹽少許；
制作流程:第壹步，準備適量的西紅柿，清洗幹凈，去掉西紅柿根部，然後在西紅柿底部劃十字刀，鍋中加水，水燒開後關火；
第二步，將處理好的西紅柿放入開水鍋中浸泡，直到西紅柿的底部表皮打開，然後取出，不燙時將西紅柿去皮；
第三步，將去皮的西紅柿切成兩半，然後去掉西紅柿的蒂，切成大小均勻的塊。如果妳想在桌子上放壹個盤子，妳可以預留壹個從上到下切，不切底部。
第四步，將切好的西紅柿放入盤中，均勻撒上壹勺鹽，稍微攪拌壹下，然後靜置腌制壹會兒。西紅柿腌制好後，根據個人口味加入壹些白糖；
第五步，把加工好的西紅柿放冰箱裏放壹會兒，從冰箱裏拿出來差不多半個小時，就可以開始享用了，特別甜，特別好吃。
邊肖總結:夏天是吃西紅柿的最好時間。每年這個時候，我去菜市場，絕對不會錯過買西紅柿。吃西紅柿有很多種方法。可以根據個人喜好選擇不同的做法。在許多做法中，摻糖的西紅柿最受我的孩子們的歡迎。香甜可口的涼拌番茄，無論怎麽吃都不會讓人覺得膩。除此之外，西紅柿所含的價值也非常豐富。適當的飲食有助於開胃和消化。夏天胃口不好的時候吃壹點西紅柿會有非常好的效果。喜歡吃西紅柿的人，不能錯過涼拌西紅柿的經典做法。
烹飪小貼士:1。妳不介意削番茄皮，但如果是給孩子吃的，還是削吧。削西紅柿最好的方法是在底部劃壹個十字刀，然後用開水浸泡，這樣就可以很容易地把皮去掉；
2、涼拌西紅柿，直接放糖是不對的，多加1的步驟，就是加點鹽腌制壹會兒，因為鹽可以改變西紅柿的酸糖比，所以提前加點鹽腌制壹會兒，再加白糖，西紅柿口感會更沙，更甜；
3、做涼拌西紅柿，壹定要選熟透的，口感會更好，而且加了白糖後，最好放冰箱裏冷藏壹段時間，西紅柿的口感更好。