藍莓汁需要去皮嗎？
不需要。
藍莓可以直接吃。藍莓的果皮含有大量的花青素，藍莓表面的白霜就是壹種果粉。這種物質說明水果是新鮮的，對人體無害，還含有壹些營養成分，所以吃藍莓的皮是沒有問題的。而且藍莓去皮比較麻煩，直接吃就好了。
如何清洗藍莓汁
鹽水清洗。
簡單清洗，有些藍莓買回來會說免洗。其實人工種植的水果表面可能會殘留壹些化學物質，還有壹些灰塵，所以買回來的藍莓還是要洗的。可以用鹽水泡幾分鐘再用清水搓壹下直接吃。
喝藍莓汁有什麽好處？
1，延緩衰老
藍莓汁富含花青素，經常食用可以清除體內氧自由基，改善視力，延緩神經衰老，提高記憶力。
2.增強免疫力
藍莓汁富含氨基酸，是壹種含鈣、鋅、鐵、銅、維生素較高的飲品。經常食用可以防止神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強機體免疫力。
3.降低膽固醇
藍莓汁中含有抗真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，防止肥胖，增強血管抵抗力，降低毛細血管脆性，維持血管通透性。
4.殺死病原體
藍莓汁中含有的黃酮類等活性化合物能殺滅食源性致病菌，有利於乳酸菌的生長，尤其對尿路感染、慢性腎炎、白血病等有療效。
5.糖尿病的預防和治療
藍莓汁中的植物抗毒素“叠奇”完全沒有副作用，除了降低膽固醇外，還能調節血糖，預防ⅱ型糖尿病，可降低糖尿病風險，減少並發癥的發生。
如何選擇藍莓汁
1，看外觀
平時買藍莓壹定要看外觀。如果頂部是裸露的，妳應該用紙擦拭果皮。如果紙上有顏色，說明這個藍莓是假的。用酸棗或櫻桃染色後很可能是假的。千萬不要買。
2.看手感
通常人們買藍莓的時候會覺得很重，而品質帶來的好處就是草莓外形圓潤，大小均勻，表面特別光滑。用手摸的時候，不覺得粘。如果藍莓的表面粗糙不平，摸起來有粘性，那麽說明藍莓不發達，很難買到。
3.看那霜
質量好的成熟藍莓表面呈藍紫色，表面有壹層淡淡的霜。如果藍莓的顏色還是紅色，說明藍莓沒有熟。另外，如果藍莓表面的霜不明顯或者沒有結霜，說明藍莓已經保存了很久，根本不新鮮，不適合購買食用。