材料:蝦500g，1勺鹽，面粉適量，食用油適量。
步驟
1.首先，我們把蝦洗幹凈，然後放在盆子裏備用。如果是小蝦，就不要剝了。
2.然後在蝦上撒壹勺鹽，攪拌均勻。
3.然後慢慢把面粉倒在蝦上，我們邊倒邊攪拌。攪拌時間可以稍微長壹點，讓面粉充分包裹住蝦。
4.然後往鍋裏倒點油，加熱。我們最好用壹口大鍋和壹把大勺子。
5.油溫八成熱時，將準備好的蝦放入鍋中煎。
6.炒的過程中可以多翻炒幾次，避免鍋底的蝦被炒糊。
7.因為蝦容易煮，我們只是不需要太多的時間來炒它們。蝦變黃後，用面團包裹，定型。這是做菜的方法。
蝦皮面條的營養價值
1，增強免疫力，蝦含有豐富的氨基酸和蛋白質，氨基酸可以很好的被我們的身體吸收，可以很好的補充身體營養，而蛋白質可以很好的增強我們的身體免疫力。
2、調節神經系統，對於神經衰弱的朋友來說，可以在日常生活中多吃蝦，因為蝦有很好的鎮靜作用，不僅味道非常鮮美，而且含有對身體非常重要的脂肪酸，可以讓我們長時間保持專註。
3、有防癌的作用。蝦也富含硒。這種物質可以幫助提高人體免疫力，對抑制癌細胞有很好的作用，所以我們可以通過吃蝦來幫助抗癌。
4、可以預防高血壓，蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對人體的血液循環有很好的調節作用，可以幫助我們保護心血管系統，對降低血液中的膽固醇含量，預防高血壓和心肌梗塞有很好的作用。
5、抗衰老，蝦肉中含有很強的抗氧化劑，抗氧化作用很強，所含的維生素E非常豐富，而維生素E是壹種抗氧化作用很強的物質，可以幫助抗衰老，所以對於愛美的女性朋友來說，可以多吃蝦，可以讓我們保持年輕。
6.蝦仁的營養價值很高。對於營養不良、身體虛弱的人，可以多吃蝦，有助於恢復健康，調理身體。
7.蝦的好處很多，但是不要大量食用。我們應該註意保持均衡的營養，堅持鍛煉，保證充足的睡眠，保持身體健康。
為什麽炸蝦面包不住？
1.洗蝦。掛漿前需要將蝦仁表面晾幹，這壹點被很多人忽略，蝦仁的吸水率比較高。鹽滲透到蝦裏面，會讓蝦裏面的水溢出來，瀝幹的時候我們的漿糊和果肉就掛不上來了。
2.蝦上漿糊的時候要註意不要用水澱粉，蛋清也不適合多。我們可以把它弄幹壹點。畢竟蝦本身是有水的。
3.我們掛好漿後，可以適當放點油，然後攪拌。這樣有三個好處:第壹，可以幫助去除魚腥味；二是可以在壹定程度上減緩蝦出水的速度；第三，煮好後會更容易散。