好處軟化血管，降低血糖和血脂，美容養顏。
缺點是喝多了影響胃酸分泌。
自制蘋果醋
佐料
蘋果(適量)
佐料
炊具
1.蘋果洗凈，去核，切片。
2.取壹個幹凈的容器，底部鋪壹層冰糖，把蘋果片整齊的放進去。
3.倒入白醋，白醋會淹沒蘋果。
4.給瓶子蓋上壹層保鮮膜。
5.蓋緊蓋子，標註時間，三個月後食用。
自制葡萄醋
釀酒後，過濾後會有皮渣。在這種皮渣中加入糖，燒開的水可以再利用，制成食用果醋。
皮渣:糖:涼開水(礦泉水、純凈水等。)= 1: 1: 4，即1斤皮渣，加1斤糖和4斤水。
6斤葡萄DIY酒
取過濾壓榨後的皮渣，加入1: 1白糖。
去皮渣和糖，然後加入4份水攪拌均勻，然後放在壹個角落裏。
第三天是什麽樣子(每天攪拌，讓皮渣與空氣充分接觸)
第10天的樣子(昨晚攪拌的時候很酸)，底下的液體也很清澈)
每天拉耳朵，對健身有奇效，能抗百病。
家釀果醋，健康醋飲料
酒需要良好的密封性，而醋恰恰相反。做壹罐好醋需要大量的空氣對流！
醋的表面有壹層厚厚的酵母膜，然後開封2個月後就可以過濾密封了(用沙布紮口)。1年後就是壹壇好醋了。陳釀時間越長，口感越好。
上面的白色層是酵母膜，長膜後就不用攪拌了。
整片膜可以夾在壹起。
10月5日165438+過濾後的巨峰酒，將剩余的葡萄渣加水、白糖、白米醋，穿上舊衣服(防止陽光直射在液體上，也是為了提高溫度，加速發酵)，然後放在可以曬壹個月的陽臺上做醋。要求溫度在20度以上。如果溫度太低，可以密封，明年夏天制作。
當過濾時，獲得裝滿10千克葡萄渣容器。
用保鮮袋和橡皮筋密封，穿上衣服，暴曬壹個月。殘渣10:水10:糖1:米醋0.1(醋酸菌引物)
半個月後。
壹個月後，我打開保鮮袋，聞到了酸酸的醋味。
可以過濾，澄清，裝瓶，密封。明年夏天，果醋飲料用醋1:水10:糖(隨意)配制。
醋過濾後的葡萄渣可以再利用做酵素或者少量用來埋基肥，拌在食物裏餵雞，要充分利用。
澄清的葡萄醋可以裝瓶了。
半年後，葡萄醋越來越清澈。現在家裏不買醋了，直接用葡萄醋做菜。大熱天從外面回來，倒點葡萄醋和壹些白開水(可以加點蜂蜜或者糖味道更好)消暑解渴。