1.吃小龍蝦要註意正確的方法。小龍蝦體內的重金屬和細菌大多集中在殼、頭、腮和內臟。所以吃的時候只能選擇小龍蝦的肉質，避免吃它的頭和內臟。
2.在外面吃小龍蝦，建議選擇合法經營的餐廳。大部分餐廳的小龍蝦都是後端上桌的。食用前，消費者可以檢查小龍蝦的身體:如果尾巴卷曲，說明它在入鍋前是活的；如果尾巴是直的，說明它在入鍋前已經死了。死小龍蝦不能吃。如果已經變質，會引起中毒。
3.由於小龍蝦蛋白質含量高，儲存不當會引起腐爛變質，食用後會給人體健康帶來危害，所以小龍蝦要在最佳時間食用；小龍蝦不要吃太多，因為蛋白質吃多了也容易引起消化不良；過敏和痛風的人不宜吃小龍蝦。
小龍蝦營養價值的擴展數據；
1.從蛋白質的組成來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數淡水和海水魚蝦，氨基酸組成優於肉類。含有人體必需但體內不能合成或不足的八種必需氨基酸，不僅包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸，還包括脊椎動物中含量極少的精氨酸。
2.龍蝦的脂肪含量只有0.2%，不僅遠低於畜禽肉，也遠低於青蝦和對蝦。而且其脂肪多由人體必需的不飽和脂肪酸組成，容易被人體消化吸收，具有防止膽固醇在體內堆積的作用。
3.龍蝦和其他水產品壹樣，含有人體必需的礦物質成分，其中鈣、鈉、鉀、鎂、磷更為豐富，鐵、硫、銅更為重要。龍蝦中總礦物質含量約為65438±0.6%，其中鈣、磷、鈉、鐵的含量高於壹般畜禽肉和對蝦。因此，經常食用龍蝦肉可以維持神經和肌肉的興奮狀態。
參考資料:
人民網-註意！小龍蝦必須在100℃下煮10分鐘才能吃(圖)。
參考資料:
人民網-把蝦徹底煮熟再做！夏天吃小龍蝦要記住三條規則。