做胡蘿蔔馬蹄蝦餃的配料
美味的胡蘿蔔馬蹄蝦餃子步驟
1.準備材料:胡蘿蔔刷成絲後切成小粒，馬蹄切成小粒，蝦切成小蝦米，芹菜切成小粒。
2.將所有材料放入鍋中，加入適量鹽、雞精、香油和少許胡椒粉。
3.將所有材料攪拌均勻
4.準備好所有材料，開始包餃子。我父親教我這個圓形。把餡料放在中間，用水點四個角，然後對折，再把另外兩個角對折。
5.壹個交子就完成了，葫蘆也是按照同樣的圖案畫的。
6.因為很多人都在包，花樣還挺多的。這種元寶都是我包的~ ~在蒸盤上放個保鮮膜，把包好的餃子放上去。
7.放入鍋中蒸15-20分鐘。
8.好吃的餃子出鍋了，醋或者芝麻醬都可以！！
馬蹄煮多久？
1，用小刷子將馬蹄皮清理幹凈，放入燒開的鍋中(不要用鐵鍋)，倒入4-5倍的水。
2.把沸騰的鍋放在火上。大火燒開後，轉小火，在鍋裏慢慢煮馬蹄。
3.直到馬蹄鐵熟透。等最後壹口鍋的水差不多幹了，打開鍋蓋，手動煮鍋讓馬蹄慢慢收汁，這樣煮出來的馬蹄特別甜好吃(註意，這是讓煮出來的馬蹄好吃的壹大秘訣)。
4.馬蹄鐵冷卻後，放入涼開水中，洗掉皮上的糖粘性物質。
5、將煮熟的馬蹄洗凈皮後晾幹，食用時去皮。
6、煮熟的馬蹄，放在通風處，陰幹，才好吃，不粘手。
吃馬蹄的註意事項
1.馬蹄鐵應該很大，有深紫色的皮和短而粗的芽。這種馬蹄鐵吃起來又甜又脆。
2.馬蹄壹定要去皮吃，因為馬蹄生長在水田裏，它的表皮容易聚集有害有毒的生物排泄物、寄生蟲和化學物質。除了馬蹄鐵，土豆、紅薯、柿子的皮都不能吃。
3、馬蹄屬寒性食物，脾胃虛寒者應避免多食。
4.收汁後馬蹄皮上附著有壹種糖類物質，必須用涼開水洗凈後才適合手抓。
5.馬蹄既可以當水果，也可以當蔬菜。微寒季節是馬蹄鐵最甜的時期，春天的馬蹄鐵收割較晚，但質量好的馬蹄鐵依然又甜又脆。做馬蹄鐵最常見的方法是在水裏煮。清水煮馬蹄鐵壹直是江西人常用的方式。生馬蹄鐵脆而多汁，熟馬蹄鐵甜而糯，但性寒，無論生吃還是熟吃都不宜多吃。
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