原材料：花生仁，生雞蛋。鹽、雞精、五香粉、辣椒粉水澱粉。作法1、花生仁裏加入鹽、少量水、蛋清抓勻，放進水澱粉裹制勻稱，待油燒沸四成熱當下入花生仁，文火炸至金黃外皮定形後熄火，置放十分鐘後再次開槍炸至金黃松脆。2、炒菜鍋中加適量鹽爆鍋，放進五香粉、辣椒面炒勻，起鍋加雞精翻拌，倒進炸好的花生仁中攪拌均勻就能。
土豆燉牛肉作法：1.提前準備所需要的原材料，削皮洗土豆，洗牛羊肉。2.將牛肉切成麻將遊戲尺寸。3.除去西紅柿的莖，切成塊，將土豆切成端銑刀的塊，隨後用冷水清洗以去除表面的木薯澱粉，那樣馬鈴薯也就不會空氣氧化並發黑。4.把水加進鍋裏，將羊肉放到涼水中燙壹下，燒開後煮4-5min，去除泡沫塑料，取下牛羊肉，用清水清洗，之後在涼水裏將牛羊肉放到鍋裏燙壹下。最好是從牛羊肉中除去血夜。5.將油放入鍋中並加溫，添加蔥段，生姜片和白胡椒粉至香，添加番茄並煸炒，將番茄從水裏炒出來。6.添加牛羊肉拌勻，倒進開水中，水應遮住牛羊肉，牛肉燉時間比較長，壹次需加足量水，隨後添加米酒，高火燒開加溫，轉到文火，隨後煮1-1.5小時，將牛羊肉完全，輕輕地燉。如果妳有壓力煲，則能通過用壓力煲輕按來省時省力，而輕按十分鐘就夠了。
紅燒肉1.提前準備所需要的成份。針對生豬肉，請選擇五花肉。將五花肉切割成3公分厚為的壹小塊。2.添加鍋裏，並且在涼水裏加入五花肉。在這裏流程中應用涼水除去豬小肚裏的血夜，黏液，殘渣和腥味兒。妳也能消除豬小肚中的脂肪。這種五花肉會更好吃。清爽不油膩或者有異味。3.將水燒開了。在冷燙環節中，要定期旋轉豬肉片，便於可以更加均勻的加溫生豬肉表層。與此同時，生豬肉裏的血夜可能排出壹點，之後在冷燙環節中，拿勺子敲擊飄浮的泡沫塑料。將生豬肉泛白4-5min。假如熱燙時間太長，生豬肉質地會變得越來越硬。取出五花肉，瀝幹水分放在壹邊。4.將油加進鍋裏加溫，再倒入老冰糖，最好老冰糖，由於煎炸後老冰糖相對性鮮紅色且較亮，這樣可以使菜式更清新。在文火上把冰糖融化，隨後拿勺子拌和。