佐料
雛鴿
僅限1
鵪鶉蛋
11
佐料
適量的鹽
枸杞適量
生姜適量
鵪鶉蛋燉乳鴿的做法
1
材料準備好了
2
鍋中煮熟的鵪鶉蛋。
三
鴿子宰殺，洗凈，用姜切絲。
四
煮熟的鵪鶉蛋去殼。
五
把所有的材料放在碗裏。放在電飯煲的蒸鍋上。
六
通電燉2小時。
七
煮好後加入少許鹽調味。
八
成品。
紅燒肉燉鵪鶉蛋。
材料？
五花肉500克
鵪鶉蛋300克
輔料包括蔥、姜、胡椒、八角、桂皮和香葉。
調味鹽、糖、料酒、醬油、蠔油。
紅燒肉燉鵪鶉蛋？
五花肉切成1.5cm左右的塊，冷水焯壹下，鵪鶉蛋煮熟去皮。
鍋中倒入少量油，加入兩勺糖，小火翻炒至焦糖色微冒煙。這壹步是燜的關鍵。如果顏色不夠淺，稍微嘗壹嘗就會有苦味。第壹遍用最小的火慢慢翻炒。
加入五花肉翻炒至顏色最高。加入蔥，姜，胡椒，茴香，肉桂和香葉，炒香。
用少許醬油和適量蠔油翻炒至顏色較重，再用兩勺料酒翻炒。
加入開水和鵪鶉蛋，中火燜15分鐘，再加入適量鹽，小火燜半小時。
最後大火收湯，剩壹點湯的時候裝盤。
豬蹄燉鵪鶉蛋
材料？
鵪鶉蛋15
生姜10片
洋蔥1根
醬油1勺
鹽30克
1/4勺醬油
2個八角形
兩片芳香的葉子
壹點真菌
怎麽用豬蹄燉鵪鶉蛋？
將豬蹄放入冷水中，加入姜片、蔥段、料酒，煮沸放血後撈出，用冷水沖洗幹凈備用。
將生鵪鶉蛋放入鍋中煮熟，去皮備用。
鍋裏放油，加些冰糖翻炒至湯汁焦黃，忘了拍照，用網上截圖，倒入啤酒，開水，姜片，香葉，蔥，八角，醬油上色，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘。
加入鵪鶉蛋、木耳、鹽、雞精、油耗、十三香，大火收汁。
用火收集果汁
完成，出鍋