如何吃腳板土豆
腳板土豆是什麽？
腳薯，又名人參薯、立冬薯、大薯、薯籽、毛薯、雞窩薯、紅毛薯。它是薯蕷科綠色植物山藥的塊莖。初冬挖掘，洗去泥土，備用。有健脾胃治腹瀉；益肺滋腎；排毒斂瘡的功效。
食用角板馬鈴薯的解決方法
刮去土豆的皮，清理幹凈。腳土豆的粘液中有類似紅薯的發癢物質，清洗時最好戴橡膠手套；或者用毛巾擦幹凈，防止皮膚直接接觸。
腳板土豆怎麽吃？
1，腳板土豆骨頭湯的做法
原料:豬骨、腳土豆、姜片、蔥、米酒、鹽。
做法:豬骨用水浸泡，清洗幹凈。土豆切成大塊。鍋中加入適量的水，加入豬骨和姜片。倒入適當的米酒。大火燒開後，撈出浮粉，小火燉壹個多小時，再放入土豆塊。慢燉壹個多小時，在乳白色的湯汁中加入適量的鹽，腳土豆和酥肉，用洋蔥絲裝飾。
如何吃腳板土豆
2.土豆燉牛腩的做法
原料:腳板土豆、牛筋、八角、蔥、姜、黃酒、糖、雞精、鹽、味精、剁椒。
做法:腳土豆洗凈去皮，牛筋切壹小塊去沫。鍋裏加點油，先炒八角，再炒姜蒜，加入料酒和水，放入牛筋，翻炒20分鐘後放高壓鍋裏，撈出。鍋裏加點油，倒入牛筋，再放入腳土豆、糖、剁椒、雞精、鹽、味精，壹起燉至酥爛。
3.用酒和胡椒炒土豆的方法
原料:腳板土豆500克，米酒辣椒50克，蔥、賴襄、蘿蔔花10克，鹽、雞精5克，澱粉、面粉10克，白米醋20克，食用油30克，亮油3克。
做法:將足薯表皮掀起，清洗幹凈，切4片，牙周區3 cm，厚度0.1cm；酒椒斜刀切壹圈，厚度1cm；將小蔥切成3厘米長的段。將白米醋放入冷水中，將土豆泡在腳中，瀝幹。鍋內放食用油，燒至六成熱，下土豆、酒椒、香蔥翻炒1.5分鐘，加鹽、雞精、澱粉、面粉勾芡，倒油，擺盤，用香萊、蘿蔔花裝飾。
如何吃腳板土豆
4.用腳燉土豆球的做法
原料:腳板土豆、肉末、蒜苗、平菇、胡椒粉、蛋液、米酒、鹽、雞精、糖、白胡椒粉、醬油、木薯澱粉、湯、蔥、姜。
做法:蒜苗洗凈切條，平菇、辣椒洗凈切片。將土豆去皮煮熟，磨成糊狀。加入肉沫、蛋液、米酒、鹽、白胡椒粉攪拌成餃子餡。在鍋裏放很多油。油燒開後，將餃子餡揉成丸子，放入油鍋炸熟即可。鍋內留少量油炒香蔥姜末，加入料酒、醬油、湯、糖、雞精、鹽、白胡椒粉。肉丸煮好後，加入蒜苗、平菇、胡椒粉，煮好後用水澱粉勾芡。