配料如下:雞胸肉300g，姜1，鹽1茶匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉和黑胡椒。
具體做法如下:首先將雞胸肉洗凈，然後將雞胸肉切開，加入1茶匙鹽、1茶匙料酒和1茶匙胡椒粉，均勻腌制半小時，放入熱油中慢慢煎，煎至兩面金黃，立即撒上黑胡椒！
做法二:雞胸肉可樂餅
配料如下:土豆200克，雞胸肉100克，洋蔥50克，面粉60克，雞蛋2個，面包屑50克，黃油2小塊，鹽1茶匙，糖1茶匙，白胡椒少許，番茄醬和油。
具體做法如下:土豆去皮切塊，入鍋蒸熟，雞胸肉剁成肉末，白蔥切丁，鍋內加入黃油融化，蔥切丁炒熟；將雞肉末翻炒變色，加入鹽、糖、白胡椒粉攪拌均勻，準備好面粉、蛋液、面包糠，土豆蒸熟卷成泥狀，倒入炸好的雞胸肉翻炒均勻，揉適量壓成餅，然後依次蘸上面粉、蛋液、面包糠，剩下的備用，燒熱油鍋，將處理好的焦餅胚煎熟；當兩面都是金黃色的時候，就可以拿出來放在有廚房紙的盤子裏，擠上番茄醬！
做法三:蒜蓉雞胸肉
配料如下:雞胸肉1，蒜5，生粉1大勺，鹽1大勺，糖1小勺，香油。
具體方法如下:壹塊雞胸肉解凍，最好是買新鮮的雞胸肉，切成三塊。如果妳買的雞胸肉太小，把它切成兩塊也是可以的。用肉錘弄松或用刀剁開，兩邊都要剁，要輕，不要切掉。這是為了腌制時更容易入味和烹飪。加入壹茶匙鹽，大約兩茶匙糖和芝麻油。用壓蒜器壓蒜，將壓好的蒜加入雞胸肉中，抓勻，腌制壹會兒，時間控制在壹個小時以內。我抓勻了直接用，也很入味。鹵好的雞胸肉加壹勺生粉，抓勻，鍋裏加香油，用香油，不要換其他油。最好用不粘鍋，溫度相對容易控制。油鍋加熱後，加入腌制。
做法四:涼拌雞絲
配料如下:雞胸肉1、胡蘿蔔半個、生菜半個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、蔥1、姜1、八角2、油辣子2湯匙、香醋1湯匙。
具體做法如下:雞胸肉去筋膜，蔥、姜切片，鍋中瀝幹水分，放入蔥、姜片、八角，煮三分鐘，燉10分鐘，取出放涼，胡蘿蔔、生菜用手輕輕切絲，所有材料放在壹起，加鹽、白醋、雞精，放入兩勺油辣子，攪拌均勻。
做法五:香草炒雞胸肉。
配料如下:雞胸肉250克，水適量，香草適量，新奧爾良烤肉3湯匙，黃油適量，檸檬汁適量。
具體做法如下:將雞胸肉洗凈切片，將新奧爾良燒烤料倒入容器中用少許水拌勻，放入切片的雞胸肉，戴上壹次性手套將雞胸肉抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏壹夜，鍋中放2片黃油加熱至六成，將雞胸肉平放在鍋上，滴幾滴檸檬汁，煎至顏色變淺。用筷子翻另壹面繼續煎，快煎好的時候在面上加香草！