好處:
1.改善消化:蜂蜜是天然的瀉藥，可以緩解便秘、燒心、胃痙攣。
2.美容養顏:蜂蜜水含有多種抗氧化成分，可以延緩皮膚衰老，保持皮膚彈性和水分平衡。
3.增強免疫力:蜂蜜中的酶和抗氧化劑有助於提高人體免疫力，減少感冒等疾病。此外，蜂蜜含有豐富的維生素，如維生素C和維生素b。
4.提高新陳代謝:長期飲用蜂蜜水可以加速新陳代謝，幫助身體更快地代謝食物，從而減少肥胖。
註意事項:
1.不建議吃太多蜂蜜。每天10-20g左右就能滿足身體的需要。
2.蜂蜜對糖尿病人不好，而且含有大量的單糖。雖然不是人工糖，但還是會讓血糖有反應。所以不建議糖尿病患者食用。
3.不要用100度以上的水沖泡蜂蜜，這樣會破壞蜂蜜的抗菌成分，削弱蜂蜜中的酶和營養成分。
壹般來說，蜂蜜雖然營養豐富，但不能代替其他食物或營養素。所以蜂蜜水應該算是日常飲食的壹部分，而不是完全依賴。
用100度開水沖蜂蜜有毒嗎？制作蜂蜜時使用的水溫是有差異的，使用不同的水溫也會影響蜂蜜的營養價值和抗菌能力。
正常情況下，蜂蜜是由其他生物群落中的壹些酶和微生物組成，使得蜂蜜具有抗菌能力，即使放置很久也不會變質。但如果用100度的開水沖蜂蜜，蜂蜜的抗菌性就會被破壞，在抵抗細菌方面相當脆弱。此外，100度以上的高溫也會使蜂蜜中的酶等營養成分減少，使其品質變差。因此，我們應該確保使用60-70度左右的溫水來釀造蜂蜜，以最大限度地發揮其營養和抗菌作用。
總的來說，蜂蜜是壹種健康的天然食品，在合適的溫度下飲用可以帶來很多健康益處。因此，我們應該註意它的用法，以確保蜂蜜能夠充分發揮其營養和保健功能。