它經常被作為壹種花來栽培。
泛指“食用穿心蓮”
它的學名
中文名
心葉向日葵
學名
馬齒莧？低頻
另壹個名字
花蔓草、露花、露草、櫻桃吊蘭、爪吊籃、食用穿心蓮、牡丹吊蘭？
作為壹種蔬菜，主要吃其嫩莖葉，壹次可行嗎？心葉日本開花植物批量種植，多次采收，抗逆性強，產量高，效益好，屬於高產高效綠葉蔬菜。而且因其葉厚、色澤翠綠、生長勢強、生長期長，被認為是蔬菜觀光園栽培的首選品種之壹。該品種已在北京大興區大面積種植，也已引入國內其他多個菜園。截至2012，其產品在高檔酒店和特色餐廳中依然常見。？
心形葉日本花壹般可以用來涼拌。燒開水後加入調料，拌勻。也可以炒菜、煲湯、做餡、涮菜等。菜肴色澤翠綠，口感嫩滑，味道鮮美。
味苦，性寒，無毒，歸心、肺、大腸、膀胱經。具有清熱解毒、涼血消腫的功效。主治:急性細菌性痢疾、胃腸炎、感冒、腦膜炎、氣管炎、肺炎、百日咳、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、高血壓、鼻衄、口咽腫痛、疔瘡癰腫、水火燙傷、蛇咬傷。目前主要用於細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎、流行性感冒等。可外用治療癤、腫、傷口感染等。
穿心蓮的食用方法
1，寒穿心蓮
穿心蓮當蔬菜吃，可以直接做成涼拌菜，然後就可以做了。此前，新鮮穿心蓮需要用清水洗凈，放入鍋中用清水煮沸，放入鍋中燙兩分鐘，撈出，用冷水冷卻，冷卻後撈出，瀝幹，拌入醬油香醋、食用鹽、香油。
2.炒穿心蓮
即使在平時，也可以將新鮮的穿心蓮炒熟，切塊，準備壹個大蒜，去皮，剁成蒜末，鍋中放入適量橄欖油，加熱後將蒜末放入鍋中翻炒，將洗凈的穿心蓮放入鍋中快速翻炒，待其變軟後加入少量食用鹽和雞精調味，攪拌後直接出鍋。？