吃動物內臟的好處是1。豬心對心悸失眠有壹定的治療作用；
2.牛心對噯氣、驚悸有壹定的治療作用；
3、豬胃對治療疲勞、健脾胃、補腎有很好的效果；
4.牛胃治療脾胃虛弱、氣血不足有效；
5、羊胃能補虛益脾；0 & gt%Cp$3E6、豬肺可治肺虛咳嗽咯血；
7.牛肺可治吐血咯血；
8.羊肺可治肺瘺、咳嗽；
9.豬肝可治肝弱、夜盲癥；
10，豬腎可治腎虛腰痛、遺精盜汗；
11，豬腸可治便血、痔瘡，豬脾可治脾胃虛熱、消化不良等。
但這些只是通過食補來治療，副作用微乎其微。還有壹些動物的內臟，比如雞胗、鴨胗，蛋白質含量和它們的肉壹樣好，但是脂肪含量相當於肉的1/5，可以說是健康的，每個人都可以吃壹點。正在成長的孩子更容易缺鋅，有些用眼過度的人可以通過吃動物內臟來緩解。
食用動物內臟的壞處現在很多家禽家畜都是用工業飼料餵養的，充滿了不確定性。問題壹旦被動物吃了，還需要經過肝臟代謝，這樣壹些有害物質會殘留在肝臟裏，人吃了以後也會影響身體健康。
而且過量食用動物肝臟也是有害的，會引起維生素A和維生素D中毒。所以動物內臟是可以吃的，但每周要少吃壹到兩次，每人每次食用量不要超過50克。還有，因為動物內臟的膽固醇含量普遍較高，肥胖、高血脂的人最好不要吃。
吃動物內臟補充什麽動物內臟補充礦物質。
首先是鐵，肝臟是補鐵的好食物。豬肝、鴨肝中鐵的含量最豐富，消化吸收率很高。所以貧血患者、孕婦、小孩可以選擇豬肝、鴨肝。
豬肝、牛肝中鋅等其他礦物質含量較高。值得壹提的是，鴨肝中鈣的含量是其他種類的2.5倍。9倍，鴨肝硒含量遠高於其他，雞肝次之。同時鴨肝和雞肝質地細膩，更適合寶寶食用。
動物內臟中的維生素補充
肝臟可以幫助壹部分人改善眼部健康，因為動物肝臟中維生素A的含量特別高，遠遠超過奶、蛋、肉、魚等其他食物，可以有效防治夜盲癥、幹眼癥、角膜軟化癥等眼部疾病。
先說維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟的明目功效都歸功於它。維生素A還能促進生長發育，維護皮膚健康，增強免疫力。牛肝和羊肝的含量最高，其次是雞肝、鴨肝和豬肝，鴨肝最低。需要提醒的是，過量食用肝臟可能導致維生素A中毒，尤其是孕婦，以免造成嬰兒畸形。
事實上，肝臟的營養價值不止於此。在動物中，肝臟是營養儲存的大本營，它含有人體所需的全部13種維生素，其中維生素A、維生素D、維生素B2和維生素B12含量特別高。
動物內臟補充能量和蛋白質。