1冬瓜雞湯的做法
2冬瓜雞湯怎麽做？下面是步驟！
1冬瓜雞湯的做法
先準備600克左右的冬瓜，再準備壹斤左右的雞肉。然後準備50克幹紅棗，準備調味鹽。準備蔥、姜、蒜、生抽、老抽、雕酒。
在選擇雞肉的時候，最好選擇土雞。首先將土雞切塊，然後用清水浸泡，去除肉中的血水。鍋裏放清水後燒開，然後把雞放鍋裏焯水。取出後用清水沖洗，控制水分。
鍋裏放少量油，然後炒雞，出香後倒入少量花雕酒，加入生抽和老抽，翻炒上色，然後放入蔥、姜、蒜，繼續翻炒，再加入適量熱水。大火燒開後，轉小火慢煮。
冬瓜洗凈，去皮，切成大塊。當雞湯減少到壹半時，加入冬瓜，然後攪拌均勻，再次蓋上鍋蓋，直到冬瓜熟爛，最後加入少許鹽，攪拌均勻後即可食用。
2冬瓜雞湯怎麽做？下面是步驟！
壹、冬瓜雞湯
材料
冬瓜2斤，雞1只，水和鹽1升。
工作方法
1.首先，在湯鍋裏放壹升水。
2.水燒開後，把雞肉放進去燉壹個半小時。
3.然後把冬瓜放進去燉半個小時。壹點鹽就可以了。
二、冬瓜蛤蜊雞湯。
材料
冬瓜壹斤，蛤蜊半斤，雞骨適量，姜壹小塊，米酒壹勺。
工作方法
1，雞骨頭用開水洗凈去血，然後加水和姜片煮雞湯。
2、雞湯放冬瓜(切塊)，煮至冬瓜變軟。
3.把吐了沙子的蛤蜊、鹽、米酒放在湯鍋裏，煮到蛤蜊開。
三、冬瓜蟹味菇雞湯
材料
冬瓜300g，蟹味菇100g，雞肉200g，油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，蔥姜適量，雞精適量。
工作方法
1，冬瓜去皮切片，用冬蟲夏草洗凈。
2.雞肉洗凈切絲，用料酒和澱粉腌制。
3.用鍋裏的熱油炒雞絲。
4.用鍋裏剩下的油爆香蔥和姜，放冬瓜，冬蟲夏草和3碗水5分鐘。
5.冬瓜可以用筷子戳壹下，炒雞絲可以燉1分鐘。
6.用鹽和雞精調味。
第四，冬瓜燉雞
材料
雞腿2個，竹筍1/4個，冬瓜700克，姜5片，蔥1根，30㏄米酒，1600㏄水，鹽15克，糖5克。
工作方法
1.熔爐實踐:
2.竹筍去殼，洗凈，切片；冬瓜去皮，洗凈，切塊；姜切絲，洋蔥切末備用。
3.將雞腿洗凈切塊，放入容器中加水至淹沒，蓋上耐熱保鮮膜，用強微波加熱5分鐘，然後撈出雞塊，倒出湯備用。
4.將所有材料和調料A放入容器中，蓋上耐熱保鮮膜，用強微波加熱15分鐘，然後取出，加入調料B，拌勻，燜15分鐘。
5.熔爐實踐
6.竹筍去殼，洗凈，切片；剝冬瓜