今天路過壹家快餐店，發現上校雞塊的味道很誘人。於是我就想，他能在家做好吃的上校雞塊嗎？帶著這個想法，我要去菜市場，我要在家裏做壹個美味的雞塊。我打算放點蔬菜進去，讓上校的雞塊好吃又有營養。我就抱著這個想法買了好幾種食材。當然，這裏雞肉是必不可少的。我要帶著我買的這些菜回家。我要做壹份上校雞塊。對於家裏上學需要腦子的孩子來說，這個上校雞塊應該很適合。所以這裏也推薦給各位家長。
外面賣的上校雞塊教妳在家做飯。這種肉味道鮮美，營養豐富。
這個上校雞塊的優點
1.加入西蘭花和胡蘿蔔。
眾所周知，西蘭花富含維生素和礦物質。吃西蘭花有利於膳食纖維補充和腸道健康。所以在上校雞塊裏加點西蘭花也能中和油膩感。雞塊中加入的胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可以有效轉化為維生素A，對我們的視力也有幫助。
少放面粉
這裏面粉很少，油炸後能起到壹定的粘合作用。這樣，妳可以品嘗到更多的西蘭花和雞肉。而且調料不會太重，所以上校的雞塊特別好吃。有了自制的番茄醬，孩子們會喜歡的。
美味的上校雞塊
[所需成分]
材料:雞胸肉250克，西蘭花100克，胡蘿蔔。
輔料:十三香、鹽、食用油、面粉50克、蔥花。
[開始做上校雞塊]
1.首先，將西蘭花和胡蘿蔔切成小塊，然後將西蘭花和胡蘿蔔焯至89%。
2.將煮熟的西蘭花和胡蘿蔔以及切成小塊的雞胸肉放入攪拌機中。所以我們可以讓食品機械來研磨食材。
3.磨壹會，準備好的餡料如下圖所示。這樣做出來的餡很精致，二姐後來也有了壹些小竅門。將蔥花和少許面粉放入壹個大碗中。然後加入少量的鹽和十三種香料。
4.下圖顯示了攪拌後的灌裝機。這就完成了上校雞塊所有食材的準備。接下來二姐給大家炒上校雞。
外面賣的上校雞塊教妳在家做飯。這種肉味道鮮美，營養豐富。5.用手將上校雞肉餡擠成小塊。成品雞塊很容易拿起來蘸醬吃。鍋裏放油後，油溫升高，就可以炒上校雞了。
6.煎至兩面金黃。因為上校的雞塊薄，胡蘿蔔西蘭花熟。所以二姐提醒大家，煎的時間壹定不能太長。
配上自制的番茄醬，整個上校雞塊味道鮮美。希望妳喜歡我做的雞塊。
技巧
1.拌肉餡是有技巧的。
雖然雞肉和西蘭花是用開水煮的，但是很嫩。但是還是要在炒機裏攪拌壹會兒，把所有的食材都打碎。這樣在把食材揉成雞塊的時候會更容易揉捏，吃起來會很軟糯。
下鍋炒上校的雞是有技巧的。
在這裏，大家要註意，不要放油太少，也不要放油太多。炸雞塊做的太少的時候會很幹。如果放太多食用油，成品雞塊會有油膩的味道。