面食壹直是北方人喜愛的主食，各種烹飪方法會做出不同種類的美味。面粉可以說是壹種神奇的食物，有很多種形式。當它長在土壤裏時，看起來像小麥。成熟後就變成顆粒了。經過多次加工，可以成為普通的面粉。如果要問面粉主要能做什麽食物，連幼兒園的小朋友都知道，饅頭，餃子，包子，餡餅等等！做壹個簡單的色香味俱佳的面食，似乎並不容易。
在農村長大的邊肖對面食有著獨特的熱愛。雖然他現在住在南方，但他偶爾會做面食來解決饑餓。每當壹頓美食做好，就是壹家人過嘴癮的時候。今天，邊肖用香噴噴的肉和韭菜做了美味的牛肉餅。在被剪的那壹刻，誇張真的對街坊的孩子不好。
這個肉餡為什麽選牛肉韭菜？這個還是有點講究的。冬天適度吃牛肉比較合適。畢竟醫學上說“冬天吃牛肉有溫補作用”，是冬天最好的補品肉類。韭菜呢？也是非常好的蔬菜，解毒、內寒、腹痛的作用最大，還能起到補腎溫陽的輔助作用！
說了這麽多，這個韭菜牛肉餅怎麽做？下面小編就說說自己的步驟吧！首先要準備的食材有:面粉400g，韭菜200g，牛肉300g，蔥姜少許，鹽1小勺，雞精1小勺，十三香1小勺，花生油1小勺。當這些食材做好之後，就開始展示它們神奇的烹飪技巧了。
第壹步:和面是個技術活。400克面粉用100克水，即50克溫水和50克冷水，分別加入面粉中。這個用出來的面更有力量。如果想吃稍微漲的東西，加壹勺糖，效果會更好。今天，邊肖做的面條更美味，所以沒有糖。拿出壹個小機器，把它粘成壹個餅。壹定要記得放點食用油在上面，這樣面團才不會粘起來變得明顯。
第二步:用橢圓形面包把肉餡攤開，從壹邊卷起來，最後兩邊壓邊。就像圖中這樣。如果妳想要壹個厚的肉卷，妳可以讓機器粘得更長。這個可以根據自己的鍋來定大小。
第三步:邊肖用電餅鐺，簡單，可以少放壹點油。最重要的是全自動化！嘿嘿~！做兩個餅，先來壹波。兩面刷油，壓餅坐著等餅。如果沒有電餅鐺，可以掌握爐子上的溫度。隨後，邊肖還將介紹烤餅的制作過程。
電餅鐺自動斷電剛剛好。看著兩邊金黃的牛肉餅是不是很有食欲？要吃這麽好吃的東西，壹定要搭配爽口的蘋果！朋友們覺得這裏好看嗎？如果朋友們在烹飪方面有任何困難，可以給邊肖留言！
小貼士:
1，韭菜肉餡鹽壹定不能放早，這樣韭菜水分會被殺死，餅也不脆。
2，想吃的面口感更好，加壹點糖更容易入手。