1,狗不理包子
狗不理包子可以說是天津著名的美食招牌,歷史悠久。與耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱天津三大奇觀,狗不理包子為天津三大奇觀之首。狗不理包子的褶皺勻稱,制作嚴謹,外形美觀。
蒸出來的狗不理包子好吃,鮮而不膩,回味無窮。狗不理包子以鮮肉餡為主,但海鮮、醬肉、素菜餡的包子也特別好吃。在天津不吃狗不理包子太可惜了!
2.耳朵形狀的油炸餅
耳朵眼炸糕也是天津三大奇觀之壹。耳朵眼炸糕是以糯米為皮,赤小豆、白糖為餡,用香炸而成。耳朵眼炸糕扁圓形,外酥裏嫩,味道鮮美。耳朵眼炸糕起源於清末光緒年間,因其創始人“炸糕劉”在耳朵眼胡同出口處開店,故名耳朵眼炸糕。
3.桂發祥十八街麻花
桂發祥十八街麻花也是金門三大奇觀之壹。因為它的店在天津大沽南路十八街,所以人們習慣叫它十八街麻花。桂發祥十八街麻花制作精美,選材精細。
制成後,氣味芬芳,味道鮮美。桂發祥十八街麻花在首屆全國名小吃表彰大會上被認定為“中國名小吃”,被認定為中國馳名商標、天津市名牌產品、天津市著名商標。
天津美食推薦:
首先,煎餅雞胗
天津的煎餅果子和山東的很不壹樣。天津的煎餅果子是用綠豆粉或者雜糧粉做的。很多店鋪都是用石磨新磨的。先在鐵板上抹壹層油,用壹勺面糊平鋪,順時針慢慢鋪。
打入壹個雞蛋,輕輕均勻地攤在煎餅上面,撒上芝麻,刷上甜面醬、辣椒和大蒜辣醬,撒上蔥花和香菜,放入水果和蓖麻,折疊包裝。
二、嘎巴美食
Gaba菜是用綠豆和小米做的,脆而韌。先將綠豆浸泡壹晚去皮,再與小米按壹定比例磨成漿,然後在煎餅鍋上攤成薄薄的壹層煎餅,晾涼後切成均勻的柳葉。
Gaba菜的腌制籽很重要。妳要用鹽、五香粉、蔥油等調料,加水、澱粉調成稠狀備用。將切好的嘎巴放入鹵好的湯中,稍微煮壹下,放入碗中,加入蔥油、芝麻醬、香菜即可享用。