1.哪些人群不宜吃醋？
服用某些藥物的人不應該食用醋。
（1）醋酸可以使某些藥物不能正常發揮作用，正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥時，使用鏈黴素、紅黴素等抗生素藥物時，以及服解表發汗中藥時都不宜吃醋
（2）胃潰瘍、胃酸過多的患者不宜食用。
（3）醋酸高，長期飲用會腐蝕胃黏膜。所以胃不好的人，應該少吃或者不食用醋。
（4）人們在低血壓或骨折期間避免食用醋。
（5）低血壓患者吃醋會導致血壓降低，出現頭痛、頭暈、全身無力等不良反應。
（6）老年人在骨折治療和康復過程中應避免吃醋，因為醋能軟化骨骼，脫鈣，影響骨折愈合。
2.醋有哪些妙處呢？
（1）開胃健脾
醋可以刺激食欲，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，刺激食欲。
（2）抑菌和殺菌
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抗菌殺菌作用。在酸性環境中可以抑制或殺死流感病毒中等常見的致病菌。
（3）降低血壓和血脂
研究表明，每天喝壹湯匙醋可以擴張血管，保證血流通暢，從而降低血壓。
（4）控制血糖
經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對於糖尿病患者，對降低餐後血糖有很好的作用。
3.醋應該怎麽買？
（1）看含糖量:醋含糖，血糖高的人盡量少用。
（2）看總酸度:總酸度是食醋的壹個特征指標，酸度越高，醋的酸度越強，品質越好。
（3）看保質期:醋的保質期壹般是半年或壹年。
（4）看生產許可證:認準食醋包裝袋上的國家標準批號，防止買到假冒偽劣產品。
（5）喝前搖壹搖:質量好的醋會有壹層細密的泡沫，持續時間長；質量不好的泡沫又空又大，但過壹會兒就消失了。