Biang擬聲詞復雜筆畫，42個簡化筆畫，57個傳統筆畫或56個傳統筆畫。Biangbiang面條，陜西關中地區的漢族傳統面條。Biáng也是壹個口語化的擬聲詞，有時它是壹個咒語或童謠。這個詞來源於陜西關中的壹種小吃“Biangbiang面”。
biáng這個詞的起源就像獨輪車的形狀。“壹點觸天”指的是賣面粉的草帽，“留個鉤掛芝麻糖”指的是車旁掛的麻花，“東扭西扭”指的是車夫的大車在行走時左右扭動以保持獨輪車的平衡，“左邊壹個長，右邊壹個長”指的是車邊的長臉包。民謠可以說是高度概括了古代趕車人的造型和艱辛，“馬王”的“馬”字和字頭的“洞”字分別代表男人和女人。
“biang”壹詞考辨
“壹點戳上天，黃河兩頭彎。八字口大開，官往上走。妳扭壹下，我扭壹下，就是6.6。左邊的長，右邊的長，中間有個馬王。在心底，月亮旁邊，用鉤子掛上麻糖。把車推到鹹陽。”
過去老人說:“河biáng biáng”(指渭河水)。很久以前，庭院街井裏有甜水，也有苦水；渭河水以前沒汙染，回水就倒進木桶裏，用明礬沈澱，第二天吃。河水也被用來做豆腐。
繁體字收錄在任可主編的《關中方言詞語釋義》壹書中，Xi地圖出版社，1995。山西圖書館有這本書。
《中國諺語集成·陜西卷》壹書、中國民間文學集成全國編委會、陜西卷編委會均有簡化字書寫。中國ISBN中心出版社，758頁，註9指的是麻辣油千層面。即:大碗面。
它的聲音來自幾個方面，分別是:1，它被拋向空中，掉進鍋裏的開水裏，都會發出那個聲音。2.吃面條咀嚼的聲音。(吃biángbiáng面)3。“搟面”案上彈出的聲音。
外人往往理解或讀出以下聲音:1，駕馬車的鞭聲；2.鞭炮的聲音；3.扇人耳光的聲音；4.士兵開槍的射擊聲；5.重物擠壓普通小東西的聲音；6、打竹板的聲音；大雨和雨點落在地上的聲音。外人讀音不準，簡單的解釋他也聽不懂。只有看了操作，嘗了面，他才會逐漸明白這壹點。真正的了解，還是要看陜西人吃面條的過程。