意大利面壹把，培根(可以用肉末代替)，洋蔥，大蒜，番茄，番茄醬，法國香鹽，白糖，黑胡椒，芝士粉。
練習:
1.先煮面條。
鍋裏的水燒開後，加入壹勺鹽和壹勺橄欖油，加入少量意大利面。不用擔心用筷子攪拌讓面條自然散開。面條根部變軟後，用筷子翻幾下。
蓋上蓋子，煮8分鐘。
2.當面條大約7-8成熟時，取出，用冷水沖洗，冷卻。也可以放入冰水中攤開，然後瀝幹水分，倒入適量橄欖油用筷子拌勻備用。
我們可以利用這段時間煮面做醬。
3.向鍋中加入壹勺橄欖油。在油鍋裏切碎洋蔥和大蒜，炒至洋蔥開始變色。然後加入切好的培根或肉末。
4.翻炒至培根出油，放入切成小塊的西紅柿，加入適量鹽和糖調味翻炒至西紅柿變軟，加入3-4勺番茄醬，加入半碗水，慢煮。
直湯變紅，番茄軟爛後，加入糖和黑胡椒鹽，根據自己的口味調味。
5.可以直接把醬倒在煮好的面條上。可以把火調大壹點，把面倒進去，用筷子快速攪拌均勻，這樣更美味。
意大利面的醬料和白醬的做法後面慢慢說。現在超市有現成的意粉醬，價格也不錯。價格20元左右。家裏買的話有很多口味可以選擇。如果壹次吃不完，可以作為基礎的披薩醬來調味。也很好。
面條下鍋煮的時候，壹定要提前加鹽和橄欖油，方便提味，防止面條粘鍋。
取出水後可以保持口感有嚼勁。加油攪拌的目的是為了調醬的時候面條不會粘。
蔥和蒜的量可以多壹點，如果用臘肉，鹽的量要適當減少。
新鮮番茄和醬料同時使用，可以利用新鮮番茄的水分和甜味，使醬料的口感更加復雜，營養豐富。這種搭配在做其他番茄醬菜的時候可以試試，真的很不錯。
調好的醬料可以直接澆在面條上，也可以根據自己的喜好在鍋裏攪拌均勻。
最後撒上適量的法式肉末和芝士粉，讓味道更加獨特香濃。