1，全鮮新疆炒米粉
鮮新疆炒米粉是新疆特有的炒米粉品牌，因其味道鮮美而受到市場的喜愛。鮮新疆炒米粉在餐飲行業有著完善的運營管理體系。產品不僅賞心悅目，更有完善的運營管理體系，使其品質更有保障。因此，新鮮的新疆炒米粉可以說是正宗的新疆炒米粉之壹。
2.花很小
花小小是新疆炒米粉品牌之壹，是新疆線下門店炒米粉龍頭企業。新疆小花炒米粉的知名度和口碑都很高。由自主研發的原料和秘制調料制成，味道鮮美獨特。
除了小花，新疆其他品牌的炒米粉，如新疆博湖花椒、新疆大盤雞，也有類似的特點和口味。在市場上，小加盟費用比較低，而且運營體系完善，團隊專業，口碑極好。
3、米豆豆
米兜兜是新疆的壹個炒米粉品牌。是壹家專營拌米粉的連鎖店。雖然該公司近年來在市場上開設了更多的連鎖店，但他們的炒米粉仍然保持原有的風味，並采用全程透明的方式，讓顧客可以放心品嘗。
新疆炒米粉的做法
配料:幹米粉、芹菜梗、豆芽、蔬菜、香菇、青椒、牛(雞)肉、鹹菜、豆瓣醬、番茄醬、幹辣椒、醬油、料酒、味精、雞精、糖、鹽、香料。
練習:
1.如果用幹米粉，倒入剛燒開的水，浸泡米粉20-30分鐘。根據米粉的品種，如果不夠軟，倒掉水再倒入新的開水10分鐘，直到軟。
2.泡米線時開始加工配菜，所有配菜洗凈，芹菜和香菇切小塊切塊，青椒切絲，幹辣椒剁碎，肉片備用。
3.把油倒在鍋裏。油熱後，小火煸炒幹辣椒，倒入肉片，小火煮熟。
4.倒入豆瓣炒出紅油，再噴少許料酒，加入番茄醬和所有配菜攪拌均勻。
5、加入綜合香料(到肉裏)和適量醬油繼續翻炒。
6、可以加壹點水，蓋上蓋子煮壹會兒，然後倒入泡好的軟硬度適中的米線。
7、保持大火，翻炒，如果覺得太幹，可以加壹點水，直到米線和配菜攪拌均勻，米線裹上濃稠的醬汁，硬度適中，配菜熟軟，即可關火出鍋。
以上內容參考:百度百科-花笑笑