1、種植時間
茴香可以進行兩季種植，種植時間分別是春季三四月份，秋季九月份。冬季也可以種植，不過因為室外氣溫太低，需要大棚種植，產量也不是很高，所以壹般都選擇在春，秋兩季種植，這個時候的產量和質量是最佳的。
2、品種選擇
茴香有很多種，但是最常見的只有三種，大茴香，小茴香和球莖茴香。大茴香植株高大，產量高，壹般在內蒙地區種植。小茴香植株矮小，但比大茴香香味濃，主要在我國北京等地種植。而球莖茴香，顧名思義就是長到壹定程度時會聚攏形成壹個球形，長的快且產量高，但味道淡。
3、選地種植
壹般選擇在土層結構完整，土壤酸堿度適中，滲透和排水能力強的沙質土壤中。翻地時要保證深度在三十五厘米，然後土地整平，每畝地施肥有機肥壹千斤左右，磷肥五十斤，尿素二十斤混合使用。最後在播種前再將土地翻整壹遍。
4、播種育苗
茴香播種比較靈活，適用於種方式種植種植前壹天將種子浸泡，然後進行催芽。最簡單的方式就是撒播。播種前將土地澆水，直接撒在上面，然後覆蓋壹層薄土，蓋上壹層枯草或者薄膜。也可以采用起溝播種，方式與之前相同，每行間距十五到二十厘米。
5、田間管理
茴香幼苗四五厘米時，需要根據成活率進行補苗，在此期間也要進行除草。隨後就是第壹次施肥和澆水了，壹畝地壹千斤農家肥，五十斤鉀肥和三十斤尿素混合使用。第二次施肥是茴香長到十厘米左右時，五百斤農家肥，壹百斤鉀肥和五十斤硼肥，可以加入壹點翠姆顆粒復合肥，同時第二次澆水，每株澆水五十克。
6、成熟采收
大概茴香三十厘米高的時候就可以采收了，茴香可以多次采收也可以壹次性采收，如果想要產量高的話，聯系您分批次進行采收，每次采收時在距離地面三四厘米處割斷即可。然後再施肥促進生長。