2.幹燥並切成小方塊。
3.根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻。
4.把它緊緊地壓在瓶子裏。如果瓶子沒有裝滿，把保鮮膜揉成壹團，裝滿瓶口。倒入碗中，加入半碗水。
不要放在冰箱裏，常溫保存。夏天壹天，冬天三天，直到酸豆角和碗裏的水變成淡淡的土腥味。)
5.大蒜，剁椒，(酸豆角不用洗，腌制前已經清洗幹凈了。)
將油加熱，放入蒜和胡椒粉，加入少許鹽，然後放入酸豆角翻炒片刻。
炒酸豆角不用鹽。)
1.加入適量的鹽(不限，只做殺菌用)，2-3片花椒和生姜，喜歡吃辣的可以加點胡椒粉。
2.放在鍋裏煮，放涼。
3.準備壹個大瓶子，把開水倒進裏面，然後洗壹把豇豆，用開水焯壹下。
馬上拿出來，趁熱放進瓶子裏。這壹步至關重要。我試著不熨燙就把它放進去。
再放冰箱裏，壹個星期還是綠的不好吃。讓瓶子開著。
放涼1-2小時後蓋好(第壹次放在室溫下靜置壹晚，半天後放入冰箱)。
需要3-4天，1-2個月還不錯。
瘦肉或者五花肉切丁，壹起炒，多加點蒜末，別提多香了。
這種方法不容易塑形，而且速度快。喜歡的朋友可以試試。
5000克鮮豆。鹽400克，姜100克，蒜100克，辣椒15克，大料15克。
白酒50克，糖50克。
1.豆子洗凈晾幹半天，自然涼透；浸泡過的豆子
2、妳要把太陽拿到手裏，所以妳是不斷的；
3.拿10豆子，想想壹頓飯的量。吃多了可以多放；
4、加壹根折疊的長桿，留壹根不折疊，看個人喜好；
5.將折疊的豆子和未折疊的綁在壹起；
6, 6.直接放在罐子裏就行了。吃的時候很容易拿。剪起來也很方便。
1.首先，泡菜壇，最好是密封的玻璃器皿，要清洗幹凈，保證無油幹燥。
2.將新鮮豇豆撕去老筋，洗凈，擦幹表面水分。
3.準備壹個幹凈的大盆，把江豆甘放進去。
然後加鹽(如果能買到腌制專用鹽就更好了)。
從500g豇豆開始:鹽250g，然後用鹽搓豇豆，直到豇豆變成翠綠色。
4.把所有的綠豇豆和鹽放進泡菜壇子裏。
然後倒涼開水或者礦泉水，最好不要豇豆。
5.大概要壹周左右，但不會特別酸，因為第壹批鹽壹般會夠，可以繼續腌制；
同時也可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔腌制；
其他的，比如辣椒，紫蘇，要根據個人口味放進去。
6.為了防止泡菜壇起泡，可以加幾勺高度白酒，比如二鍋頭；
如果泡菜壇子裏有泡沫，加入白酒去除泡沫。