用榨汁機和高速旋轉的刀片把水果切成渣子。刀片轉速通常是7000 ~ 15000轉,便宜好用,但是功率小,不能很好的處理質感強的食物。如果是纖維比較粗的水果,很難打得太細。高速切水果時產生的高溫會破壞水果中的壹些維生素,使果汁氧化分解,靜置幾分鐘後會出現變色層。
工作原理是超高速攪拌,將食材破碎成極小的顆粒,被稱為“能瞬間打破漿果的細胞壁”。葉片速度通常超過每分鐘45,000轉。它可以集榨汁機、粉碎機、攪拌機等機器的功能於壹身,將堅硬的外殼和骨頭磨碎,溶解在湯裏。但是又貴又吵。破壁技術料理機可以磨面粉、肉、刨冰等。除了打果汁和豆漿,但是和榨汁機最大的區別就是打果汁的時候要往鍋裏加入壹些液體。加工過的水果本身是不必要的,因為它的含水量很高。西瓜,葡萄等!榨汁機除了榨汁什麽都不會。只能擠出水果、蔬菜等物質。
破壁技術料理機具有獨特的破壁技術,可以使物料更加細化,打破植物的細胞壁,充分釋放食材的營養,更容易被人體吸收。榨汁機不具備破壁技術的功能。那麽,如何選擇適合自己家庭的高速攪拌機,很多家庭主婦的問題,國產的,進口的,琳瑯滿目的貨架?如何選擇實用且性價比高的高速攪拌機?