應該不難發現，很多人吃芹菜的時候都會把芹菜葉摘下來。如何將它們作為垃圾處理掉？是不喜歡芹菜葉還是不能吃？讓我們互相了解壹下。
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吃芹菜為什麽不吃芹菜葉？可能很多人不知道。
1.低級趣味
有的人會炒芹菜葉吃。當我們吃這種煮熟的芹菜葉時，就像在吃草壹樣。大家肯定會因為味道不好而扔掉。這也是為什麽很多食材都用芹菜莖，卻不用芹菜葉的原因之壹。
2.個人習慣
很多人覺得芹菜葉不好吃，或者覺得很難吃，也有人覺得壹定要扔掉不能吃，所以很多新婚夫婦會像父母壹樣學會扔掉芹菜葉，認為芹菜葉不夠吃。
3.芹菜葉不好吃
我相信生活中很多人選擇扔掉芹菜葉是因為不好吃。芹菜葉的味道會讓很多人接受不了，有些人吃不慣芹菜葉。而且芹菜葉的味道可以刺激我們的腸胃，導致很多人不喜歡吃芹菜葉。
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芹菜葉到底能不能吃？
事實上，芹菜葉的營養非常豐富。壹百克芹菜葉可以為我們提供22卡的熱量，其中碳水化合物4.5克，生殖纖維1.2克，是壹種熱量非常低的蔬菜。
很多人在減肥期間只選擇吃青菜。芹菜的膳食纖維含量很高，可以促進我們的腸胃蠕動，幫助腸胃消化，對便秘有壹定的緩解作用。
芹菜葉中的營養成分和水分基本高於芹菜莖。芹菜葉中的胡蘿蔔素可達芹菜莖的8.6%左右，維生素A的含量約為芹菜的8.5倍。
芹菜葉中鉀的含量相對較高。對於缺鉀的朋友，平時可以多吃芹菜葉來補充鉀。高血壓患者通常多吃芹菜葉，有助於穩定血壓。
芹菜葉中的鉀可以促進尿液的排泄，使水在我們體內停留的時間減少，適當食用壹些可以起到消腫利尿的作用。
芹菜葉中有很多微量元素，可以作用於大腦和神經，起到安神的作用。平時適當吃壹些芹菜葉，可以改善抑郁煩躁的情緒，減少失眠和神經衰弱的幾率。
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芹菜葉怎麽吃？
1.芹菜葉湯
芹菜葉做湯很好吃。與芹菜莖相比，芹菜葉更適合做湯。平時我們把芹菜葉洗幹凈，切成段備用。我們把洗好的芹菜葉放入水中，然後打雞蛋，非常好吃。
2.芹菜餃子
相信很多人都吃過芹菜餡的餃子，但是幾乎沒有人吃過芹菜葉餡的餃子。芹菜葉包的餃子比芹菜莖包的餃子更精致。平時在家可以嘗試用芹菜葉包餃子。
結論:生活中可以多吃芹菜。芹菜不僅是輔助治療高血壓的首選，還具有抗癌、消腫利尿、平肝降壓、安神的功效。對於缺鐵性貧血的人，可以多吃芹菜。