性味歸經性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。
來源本品為馬齒莧科植物馬齒莧Portulaca oleracea L。 的幹燥地上部分。夏、秋二季采收，除去殘根及雜質，洗凈，略蒸或燙後曬幹。
功用主治適用於痢疾（大便半幹半稀）、清熱解毒，涼血止血。用於熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。現代大多用於治療腸炎、急性關節炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。
宜食適宜腸胃道感染之人食用；適宜皮膚粗糙幹燥，維生素A缺乏癥，角膜軟化癥，眼幹燥癥，夜盲癥的人食用；適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用；適宜矽肺患者食用。
忌食凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。
《食療本草》：“煮粥止痢及疳痢。”《開寶重定新本草》：“馬齒莧，服之長年不白。”《本草經疏》：“長年不白，總言其涼血益血，疾去身輕之功耳。”《本草正義》：“馬齒莧……，治女人赤白帶下，則此癥多由濕熱凝滯，寒滑以利導之，而濕熱可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤帶。瀕湖謂散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，又無壹非寒滑二字之成績也。”
《本草經疏》：“凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用。煎餌方中不得與鱉甲同入。”
食用方法
1、將新鮮的馬齒莧冼凈、除水後，直接加佐料爆炒。
2、將馬齒莧除水後曬到半幹再爆炒，這樣炒出的菜中就帶有壹點腌菜的味道。
3、將馬齒莧除水後曬3-5天，直至完全曬幹，有利於長時間貯存，隨吃隨取。吃時可用水泡開，洗凈後同肉蒸或燒，與”梅幹菜蒸肉”的做法相似。