菠菜和木耳可以壹起吃嗎？
空心菜和木耳可以壹起炒。
空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、粘液、果膠等食用纖維素，其鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量比普通蔬菜高壹至數倍。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養成分，營養成分並不沖突，可以壹起食用。
菠菜炒黑木耳的方法
1準備好原料，空心菜洗凈，木耳提前泡發。
2空心菜切寸，木耳切絲，大蒜切片，紅椒圈分別切絲。
3炒鍋放食用油，放入花椒和蒜片炒香。
4放入切好的空心菜翻炒至軟，再放入木耳絲翻炒。
5放入剁碎的辣椒圈，加鹽，翻炒糖調味關火。
菠菜炒黑木耳的優勢
1空心菜可以降低腸道的酸度，防止腸道菌群失調，有利於防癌。空心菜中的葉綠素被稱為“綠靈”，可以清潔牙齒，防齲除口臭，還可以強健皮膚，堪稱美容佳品。其粗纖維素含量豐富，具有促進腸道蠕動、通便排毒的作用。
2菠菜和黑木耳壹起炒，很爽口！黑木耳的營養眾所周知。其中所含的纖維素能促進腸道蠕動，促進脂肪排泄，有助於減肥。愛減肥的姐妹們，停止吃藥減肥，多吃菠菜和木耳。健康減肥沒有副作用。
如何保存空心菜？
蕹菜味道鮮美，營養豐富，但是蕹菜中的水分等營養物質的流失速度也很快。那麽應該如何保存空心菜來減緩營養成分的流失速度呢？如果要保存空心菜，先不要急著把根摘下來，而是把根保留下來，然後放在幹凈、幹燥、密封的容器裏，或者放在保鮮袋裏，包裝好，放在冰箱或者其他幹燥、陰涼的地方，避免陽光直射。因為空心菜不耐用，如果放在潮濕的地方，容易受潮變質，也會影響口感，所以要密封放置在冰箱或者其他幹燥、通風、陰涼的地方，避免陽光直射。