蒜苗炒豬肉:1。將肉絲用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉腌制片刻。2、蒜苔切段，蔥和辣椒切段待用。3.鍋裏熱油炒肉絲，鍋裏倒壹點油炒洋蔥。4.倒入蒜苔和胡椒粉，加少許水炒至蒜苔變軟。5、把肉絲倒進去炒壹會，最後放壹點鹽調味。
青椒土豆絲:1。材料準備2。用刀橫著拍青椒莖3。把它們切成段備用。將土豆絲用清水洗幾次，洗掉上面的澱粉，然後放入清水中，用醋浸泡10分鐘以上。最好先泡壹會兒再把土豆絲拿出來，控制多余的水分。5.將紅辣椒切成細絲。6.將鍋加熱至冒煙，然後倒入少許植物油，改小火，放入花椒粒，再撈出花椒粒。7.將土豆絲翻炒至微透明，倒入青椒，再加入鹽，快速翻炒均勻後關火。8.最後倒入辣椒翻炒幾下。
胡蘿蔔燜牛肉
牛肉用熱水焯水後，切成小塊；在油鍋中翻炒幹辣椒、洋蔥、生姜、大蒜和胡椒以產生香味；將所有材料倒入燉鍋中，加入適量的鹽、料酒、姜片和蔥段，然後燉，最後加入少許香菜，壹份高蛋白蘿蔔燉牛肉就做好了。
荷塘炒:炒鍋燒開熱水，將所有原料依次焯水。順序是蓮藕、荷蘭豆、黑木耳、馬蹄、胡蘿蔔。馬蹄胡蘿蔔的熱燙時間為10秒，豌豆和木耳為20秒，蓮藕為40秒。
3.刷鍋燒熱。倒入芝麻油。油溫到七成時，放入蒜片炒香。加入除胡蘿蔔和馬蹄外的所有原料，煮少許料酒，快速翻炒兩分鐘。
4.此時加入胡蘿蔔和馬蹄片，繼續翻炒幾下，加入鹽和雞粉，翻炒幾下。水澱粉勾芡後出鍋。這種鮮艷、營養、瘦身的“荷塘小吃”就可以上桌了。